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Anchovis in Butter

Die Kombination aus frisch gefangenen Sardellen vor der Kantabrischen Küste und erlesener Butter ergibt diese geschmackliche Explosion. Inhalt: 120g

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Traditionen wieder aufleben lassen – schon Ende des 19. Jahrhunderts wurden Sardellen in Butter eingelegt. Die Kombination aus den frisch gefangenen Sardellen vor der Kantabrischen Küste und der erlesenen Butter ergibt diese geschmackliche Explosion. . Jede Sardelle wird per Hand verarbeitet und erfährt dadurch Ihren einzigartigen Geschmack. Kein Wunder, dass diese spanische Köstlichkeit mit dem Great Taste Award ausgezeichnet wurde, dem Oscar der Lebensmittelbranche. Ein Tipp: Vor dem Verzehr, sollten die Anchovis geöffnet etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Erst dann kann die Butter ihre cremige Textur voll entfalten.

Artikelnummer: 4010331
Sardellenfilet, Butter (42%), Olivenöl (7%), Salz.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1796
Brennwert (kcal) 434
Fett (g) 39,7
davon gesättigte Fettsäuren (g) 12,7
Kohlenhydrate (g) 3,9
davon Zucker (g) 1,6
Eiweiß (g) 15,3
Salz (g) 7,2
Die Halbkonserve gekühlt bei 5 - 12 °C lagern.
Vor dem Verzehr 15 Minuten bei Raumtemperatur lagern.

Verkehrsbezeichnung:
Sardellenfilets gesalzen und eingelegt in Butter und Olivenöl.
Sardellen (Engraulis encrasicolus) gefangen im Golf von Biskaya
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Ja
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Erstklassige Anchovis von Revilla

Besonderheiten

Bei den verwendeten Sardellen handelt es sich lediglich um die Spezies Engraulis Encrasicolus. Diese Spezies wird in der Kantabrischen See gefangen. Nach dem Fang werden die Sardellen gereinigt und anschließend für etwa 10 bis 15 Monate in Salz eingelegt. Durch dieses Verfahren erhalten die Sardellen ihren einzigartigen Geschmack und ihre saftige Struktur. Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich per Hand in einer kleinen Manufaktur in Santoña in Kantabrien.

Manufaktur Revilla

Revilla ist noch ein relativ junges Unternehmen, das gegründet wurde um familiäre und handwerkliche Tradition ins heute zu holen. Durch den hohen Qualitätsanspruch wurden bereits Produkte mit dem Great Taste Award ausgezeichnet, dem Oscar der Lebensmittelbranche. Doch nicht nur die Verarbeitung und die nachhaltige Wertschöpfung liegt Revilla am Herzen. 2 Prozent des Umsatzes gehen an die wohltätige Organisation „La Cocina Economina“ in Santoña. Diese Organisation versorgt die Bedürftigen der Stadt mit notwendigen Lebensmitteln.

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