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Italien / Food Explorer

Cantucci Mandel

Eine köstliche Knabberei mit charakteristisch festem Biss und der fein-herben Süße von frischen ganzen Mandeln aus der Toskana. Inhalt: 200g

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Eine köstliche Knabberei mit charakteristisch festem Biss und der fein-herben Süße von frischen ganzen Mandeln aus der Toskana. Wie Zwieback doppelt gebacken erhält die traditionelle italienische Spezialität ihre knusprige Textur. Zu Kaffee, Cappuccino, Tee oder auch Süßwein gereicht werden Cantucci ins Getränk getunkt zu einem hocharomatischen Genuss, der auf der Zunge zergeht. In der italienischen Backmanufaktur Marabissi entstehen seit siebzig Jahren feine Gebäckkreationen wie die „Cantucci Mandel“ in klassischer Handarbeit.

Artikelnummer: 4010270
Weizenmehl, Mandeln (26%), Zucker, Eier, Butter (Milch), Invertzuckersirup, Glukose-Fruktosesirup, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumcarbonate), Weizenstärke, Vanille, Meersalz. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Soja enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1937
Brennwert (kcal) 461
Fett (g) 17,6
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3,6
Kohlenhydrate (g) 64,1
davon Zucker (g) 24,2
Ballaststoffe (g) 0,8
Eiweiß (g) 11,6
Natrium (g) 0,08
Salz (g) 0,2
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen vorsichtig verschließen.


Verkehrsbezeichnung:
Traditionelles italienisches Mandelgebäck
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Ja
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Ja
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Ja
Milch (inkl. Laktose)* Ja
Schalenfrüchte* Ja Ja
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Manufaktur Marabissi

In der südlichen Toskana liegt das malerische Örtchen Chianciano. Mitten in der fruchtbaren Ebene rund um Siena gründete Jola Marabissi im Jahr 1948 ihre Bäckerei. Ihr Konzept, frische Spezialitäten der Region nach traditioneller Rezeptur herzustellen, begeisterte Einheimische und Urlauber gleichermaßen. Siebzig Jahre und drei Generationen später werden die feinen Backwaren von Marabissi unverändert nach den hohen Maßstäben der Firmengründerin hergestellt. Signora Jola’s „Cantucci“ gehören nach wie vor zu dem Besten, was man zu Kaffee, Tee oder einem Vino Santo genießen kann.

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