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'Darjeeling' G.F.O.P.' schwarzer Tee (lose)

  • Dammann
  • Tee
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Die Sommerernte aus Darjeeling offenbart ein kräftig würziges Aroma mit fruchtigen Nuancen von Mandeln, reifen Pfirsichen und Kakao.

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Die Sommerernte aus Darjeeling offenbart ein kräftig würziges Aroma mit fruchtigen Nuancen von Mandeln, reifen Pfirsichen und Kakao. Die Höhenlagen im Nordosten Indiens bringen einen der besten und zurecht beliebtesten Tees der Welt hervor. Dosiert wird der Schwarztee mit einem Teelöffel pro Tasse und mit vorab gekochtem, nicht mehr sprudelndem Wasser von 90 bis 95 °C. In der Regel kann dazu Leitungswasser verwendet werden. In Regionen mit sehr hartem, also kalkhaltigem Wasser empfiehlt sich die Verwendung eines Wasserfilters. Kenner schätzen die bernstein-goldige Farbe und die einzigartige Fülle an Geschmacksnuancen, die Darjeeling den Titel des „Champagner unter den Tees“ eingebracht hat. 

Artikelnummer: 4010123
Schwarzer Tee (Camellia sinensis).
Kühl und vor Licht geschützt lagern.

Verkehrsbezeichnung:
Schwarzer Tee

Inverkehrbringer:
Dammann Frères
1 rue de Réveillon
F-28109 Dreux Cedex
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Exklusive Tee-Spezialitäten

Besonderheiten

Die charakterstarke Sommerernte aus dem indischen Distrikt Darjeeling verführt Nase und Gaumen mit delikaten Aromen von Mandeln, Kakao und reifen Pfirsichen. Dabei ist nicht nur die Herkunft und Erntezeit, sondern auch der sogenannte Blattgrad entscheidet über die Qualität. Denn ob ganze, unversehrte Blätter oder nur Fragmente verarbeitet werden beeinflusst entscheidend das Aroma. Der Zusatz „G-F.O.P.“ ist die Abkürzung für „Golden Flowery Orange Pekoe“ und ein Garant für den Top-Grad des Tees, der zu gleichen Teilen aus ganzen Blättern und den aromatischen, feinen Spitzen besteht. Unempfindlich gegenüber hohen Temperaturen wird der Schwarztee idealerweise mit 95 °C heißem Wasser aufgegossen. Nach 4 bis 5 Minuten Brühzeit entfaltet der Darjeeling seine leuchtend helle Farbe und den vollmundigen Geschmack.

Tee Verkostung von Manufaktur Dammann Frères

Manufaktur Dammann

Die Brüder Robert und Pierre Dammann blickten schon auf eine mehr als 200 Jahre alte Familientradition zurück, als sie 1925 in der damals noch französischen Kolonie Madagaskar ihr Handelsunternehmen gründeten. Denn bereits in den königlichen Archiven Ludwig XIV. findet ein gewisser François Damame als Hoflieferant für Delikatessen wie Pralinés, Kaffee und vor allem Tee Erwähnung. Durch den Innovationsgeist und die Suche nach bester Qualität steht auch heute, abermals fast 100 Jahre später, der Name Dammann für exquisite Teespezialitäten. Nicht zuletzt aufgrund der originellen Entwicklungen des Hauses – wie die hochwertig mit natürlichen Aromen veredelte Teesorten, sowie auch der „Kristallbeutel“ aus geschmacksneutralem Nylon, der mit seiner speziellen Form den Teeblättern Raum zur Entfaltung bietet.

Tee Ernte in der Region Darjeeling

Herkunft

Im Nordosten Indiens, an den Südhängen des Himalayas liegt Darjeeling, dessen Name gleichzeitig Synonym für einen der beliebtesten Schwarztees ist. Auf den Plantagen zwischen dem buddhistischen Königreich Buthan, Nepal und dem indischen Bundesstaat Sikkim herrschen auf großer Höhe mit viel Sonnenschein und feuchtem Nebel ideale Bedingungen für einen der größten und fruchtbarsten Teegärten der Welt. Geerntet wird im Zeitraum von Ende Februar bis nach dem großen Monsunregen im November. Die Sommerernte, der sogenannte Second Flush, gilt gegenüber der ersten Ernte des Jahres als kräftiger, mit abgerundet harmonischem Aroma.

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