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Edler Bauernschmaus

  • Brunch

Eine würzige Zusammenstellung exzellenter Varianten für höchste Gourmet-Ansprüche: Salami con Fassone, Salami al Tartufo und Salami mit Fenchel aus dem italienischen Piemont sowie Lomo de Bellota und Chorizo de Bellota Ibérico aus Spanien. 

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Eine würzige Zusammenstellung exzellenter Varianten für höchste Gourmet-Ansprüche: Salami con Fassone, Salami al Tartufo und Salami mit Fenchel aus dem italienischen Piemont sowie Lomo de Bellota und Chorizo de Bellota Ibérico aus Spanien. Was alle Gourmet-Salamis trotz unterschiedlicher Würze, Feinheit des Fleisches und Edelschimmelkulturen eint, ist das exzellente Handwerk. Denn für dieses herausragende Ergebnis braucht es altes Know-how, modernes Fachwissen und stets das prüfende Auge sowie besondere Pflege und leidenschaftliche Sorgfalt während Herstellung und Reifung. Um diesen königlichen Geschmack dann am besten zu genießen, machen Sie es doch wie die Italiener: die Salami dünn aufschneiden und sich bei frischem Brot, Oliven und Wein durchkosten. 

Artikelnummer: 48767

Chorizo de Bellota Ibérico

Iberisches Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Dextrin, Zucker, Emulgatoren (Diphosphate, Polyphosphate), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat, Natriumlactat, Natriumcitrate), Konservierungsstoffe (Kaliumnitrat, Natriumnitrit).
100g Chorizo werden aus 95 g Schweinefleisch hergestellt.
Salami-Hülle nicht zum Verzehr geeignet. Bitte vor dem Verzehr entfernen.

Italienische Salami al Tartufo

Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Barbera Rotwein, Trüffelaroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoffe (Kaliumnitrat, Natriumnitrit).

100 g Salami werden aus 160 g Schweinefleisch hergestellt.
Salami-Hülle nicht zum Verzehr geeignet. Bitte vor dem Verzehr entfernen.

Italienische Salami mit Fenchel

Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Barbera Rotwein, Fenchelsamen (1%), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoffe (Kaliumnitrat, Natriumnitrit).

100 g Salami werden aus 160 g Schweinefleisch hergestellt.
Salami-Hülle nicht zum Verzehr geeignet. Bitte vor dem Verzehr entfernen.

Italienische Salami con Fassone

Schweinefleisch, Rindfleisch (30%), Speisesalz, Gewürze, Barbera Rotwein,
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoffe (Kaliumnitrat, Natriumnitrit).

100 g Salami werden aus 112 g Schweinefleisch und 48 g Rindfleisch hergestellt.
Salami-Hülle nicht zum Verzehr geeignet. Bitte vor dem Verzehr entfernen.



Chorizo de Bellota Ibérico

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1643
Brennwert (kcal) 396
Fett (g) 32,7
davon gesättigte Fettsäuren (g) 9,6
Kohlenhydrate (g) 2,0
davon Zucker (g) 2,0
Eiweiß (g) 23,5
Salz (g) 3,1

Lomo de Bellota Ibérico

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1344
Brennwert (kcal) 323
Fett (g) 20,7
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6,68
Kohlenhydrate (g) <0,1
davon Zucker (g) <0,1
Eiweiß (g) 34,0
Salz (g) 3,68

Italienische Salami al Tartufo

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1653
Brennwert (kcal) 398
Fett (g) 32,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 12,1
Kohlenhydrate (g) 1,3
davon Zucker (g) 1,3
Eiweiß (g) 26,1
Natrium (g) 1,14
Salz (g) 2,9

Italienische Salami mit Fenchel

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1653
Brennwert (kcal) 398
Fett (g) 32,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 12,1
Kohlenhydrate (g) 1,3
davon Zucker (g) 1,3
Eiweiß (g) 26,1
Natrium (g) 1,14
Salz (g) 2,9

Italienische Salami con Fassone

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1768
Brennwert (kcal) 426
Fett (g) 32,4
davon gesättigte Fettsäuren (g) 11,0
Kohlenhydrate (g) 2,4
davon Zucker (g) 2,1
Eiweiß (g) 31,0
Natrium (g) 1,38
Salz (g) 3,5

Chorizo de Bellota Ibérico

Im Kühlschrank lagern. Zur Entfaltung des Aromas 2 Stunden vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.

Verkehrsbezeichnung:
Spanische Salami aus Iberischem Schweinefleisch mit Paprika verfeinert, in Scheiben

Inverkehrbringer:
Juan Matas
Calle Pilarillo, 11
37730 Ledrada, Salamance-Espana

Lomo de Bellota Ibérico

Im Kühlschrank lagern. Zur Entfaltung des Aromas 2 Stunden vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.

Verkehrsbezeichnung:
Luftgetrocknete Schweinelende vom Iberico Schwein (50% Iberische Rasse), in Scheiben

Inverkehrbringer:
Juan Matas
Calle Pilarillo, 11
37730 Ledrada, Salamanca-Espana

Italienische Salami al Tartufo

Im Kühlschrank bei 4°C - 10°C lagern.


Verkehrsbezeichnung:
Original italienische, luftgetrocknete Salami aus Schweinefleisch mit feinem Trüffelaroma. Mit Edelschimmel.

Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH
Kaiserswertherstr. 215
D-40474 Düsseldorf

Italienische Salami mit Fenchel

Im Kühlschrank bei 4°C - 10°C lagern.



Verkehrsbezeichnung:
Original italienische, luftgetrocknete Salami aus Schweinefleisch mit Fenchelsamen. Mit Edelschimmel.

Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH
Kaiserswertherstr. 215
D-40474 Düsseldorf

Italienische Salami con Fassone

Trocken und kühl bei max. 18°C lagern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 4°C - 10°C lagern.


Verkehrsbezeichnung:
Original italienische, luftgetrocknete Salami aus Schweinefleisch und Rindfleisch. Mit Edelschimmel.

Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH
Kaiserswertherstr. 215
D-40474 Düsseldorf

Chorizo de Bellota Ibérico

Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Lomo de Bellota Ibérico

Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Italienische Salami al Tartufo

Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Italienische Salami mit Fenchel

Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Italienische Salami con Fassone

Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Diese Zusammenstellung beinhaltet

Chorizo-de-Bellota-Iberico[4011027]_1.jpg Chorizo-de-Bellota-Iberico[4011027]_2.jpg

Chorizo de Bellota Ibérico

Originaltypische spanische Chorizo, die von eichelgefütterten iberischen Schweinen gewonnen wird und mit der edlen Paprika de la Vera veredelt wurde und etwa drei bis vier Monate zum vollen Genuss reift.

  • Aus eichelgefüttertem Cerdo Ibérico aus Salamanca
  • Paprika de la Vera
  • Im Naturdarm 3 bis 4 Monate gereift

Originaltypische spanische Chorizo, die von eichelgefütterten iberischen Schweinen gewonnen wird und mit der edlen Paprika de la Vera veredelt wurde und etwa drei bis vier Monate zum vollen Genuss reift.

  • Aus eichelgefüttertem Cerdo Ibérico aus Salamanca
  • Paprika de la Vera
  • Im Naturdarm 3 bis 4 Monate gereift
Lomo-de-Bellota-Iberico[4011026]_1.jpg Lomo-de-Bellota-Iberico[4011026]_2.jpg

Lomo de Bellota Ibérico

Eine spanische Spezialität, die aus der Lende von eichelgefütterten iberischen Schweinen gewonnen wird und ausschließlich mit der edlen Paprika de la Vera mariniert wird.

  • Aus eichelgefüttertem Cerdo Ibérico aus Salamanca
  • Paprika de la Vera
  • Elegante Marmorierung und intensiver Geschmack

Eine spanische Spezialität, die aus der Lende von eichelgefütterten iberischen Schweinen gewonnen wird und ausschließlich mit der edlen Paprika de la Vera mariniert wird.

  • Aus eichelgefüttertem Cerdo Ibérico aus Salamanca
  • Paprika de la Vera
  • Elegante Marmorierung und intensiver Geschmack
FOX_Italienische-Salami-al-Tartufo_4010197-1.jpg FOX_Italienische-Salami-al-Tartufo_4010197-3.jpg

Italienische Salami al Tartufo

Eine exzellente Gourmet-Variante der klassischen Salami aus piemontesischem Schweinefleisch mit charakteristischem Aroma von weißen Trüffeln. Inhalt: 180g

  • Mit weißem Trüffelaroma
  • Frischer Knoblauch
  • Mit Barbera d’Asti

Eine exzellente Gourmet-Variante der klassischen Salami aus piemontesischem Schweinefleisch mit charakteristischem Aroma von weißen Trüffeln. Inhalt: 180g

  • Mit weißem Trüffelaroma
  • Frischer Knoblauch
  • Mit Barbera d’Asti
FOX_Italienische-Salami-mit-Fenchel_4010198-1.jpg FOX_Italienische-Salami-mit-Fenchel_4010198-3.jpg

Italienische Salami mit Fenchel

Feinste Schweinefleisch-Salami, verfeinert mit dem mediterranen Geschmack von sizilianischen Fenchelsamen und frischem Knoblauch. Inhalt: 180g

  • Sizilianischer Fenchel
  • Frischer Knoblauch
  • Würzig-aromatischer Geschmack

Feinste Schweinefleisch-Salami, verfeinert mit dem mediterranen Geschmack von sizilianischen Fenchelsamen und frischem Knoblauch. Inhalt: 180g

  • Sizilianischer Fenchel
  • Frischer Knoblauch
  • Würzig-aromatischer Geschmack
FOX_Italienische-Salami-con-Fassone_3030708-1.jpg FOX_Italienische-Salami-con-Fassone_3030708-3.jpg

Italienische Salami con Fassone

Diese Salami kombiniert nach traditioneller Rezeptur feinstes Schweinefleisch und piemontesisches Fassone-Kalbfleisch mit vollmundigem Barbera d’Asti und frischem Knoblauch. Inhalt: 180g

  • 30% piemontesisches Fassone-Kalbfleisch
  • Frischer Knoblauch
  • Mit Barbera d’Asti

Diese Salami kombiniert nach traditioneller Rezeptur feinstes Schweinefleisch und piemontesisches Fassone-Kalbfleisch mit vollmundigem Barbera d’Asti und frischem Knoblauch. Inhalt: 180g

  • 30% piemontesisches Fassone-Kalbfleisch
  • Frischer Knoblauch
  • Mit Barbera d’Asti

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