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Enten Terrine mit Orange

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Hocharomatischer Orangenlikör verleiht der feinen Terrine aus Enten- und Schweinefleisch ihren fruchtig-leichten Geschmack.

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Hocharomatischer Orangenlikör verleiht der feinen Terrine aus Enten- und Schweinefleisch ihren fruchtig-leichten Geschmack. Zur vollständigen Qualitätskontrolle erfolgt sowohl die Aufzucht der Tiere wie auch die handwerkliche Fertigung komplett in Frankreich. Natürliches Bitterorangenaroma unterstreicht die herb-süße Note. Schnell aufgeschnitten gelingt mit frischem Salat und knusprigem Weißbrot im Nu eine köstliche Mahlzeit auf hohem Niveau. Die Delikatess-Manufaktur Comtesse du Barry bietet seit fast 100 Jahren ein ausgesuchtes Sortiment an exklusiven Spezialitäten, die Feinschmecker und Entdecker kulinarischer Innovationen wie diese Terrine mit Orangenlikör gleichermaßen begeistern.

Schweinefleisch, Schweinefett, Entenfleisch (32%), Hühnerleber, kandierte Zwiebeln mit Entenfett, Eier, Orangenlikör (Cognac, natürliches Bitterorangenaroma, Farbstoff: Zuckerkulör), Salz, Orangenschale (1,2%), Weizenmehl, Tapiokastärke, Gelatine, Pfeffer, Ingwer, Muskatnuss, Nelke, Zimt. Kann Spuren von Soja, Sesam enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1050
Brennwert (kcal) 253
Fett (g) 20,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 7,9
Kohlenhydrate (g) 2,5
davon Zucker (g) 0,2
Eiweiß (g) 15,0
Natrium (g) 0,43
Salz (g) 1,1
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung:
Ententerrine mit Orangenlilör
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Ja
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Ja
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Ja
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Ja
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Feinkost aus Frankreich

Besonderheiten

Feinstes Entenfleisch und erhält aromatische Unterstützung von fruchtigem französischen Orangenlikör. Zusammen mit bestem Schweinefleisch zur Terrine verarbeitet entfaltet der Klassiker der Spitzengastronomie eine geschmackliche Balance von süßen, salzigen und vollmundigen Nuancen. Die servierfertige Zubereitung wird zusammen mit einem frischen Salat, grünem Spargel und nach Geschmack mit Sahne, gehacktem Schnittlauch und einem Spritzer Orangensaft verfeinert zum Hochgenuss für Kenner und Entdecker exquisiter Terrinen.

Comtesse du Barry

Im Jahr 2010 wurde die französische Gastronomie von der UNESCO zum Weltkulturerbe gekürt. Ein Ritterschlag auch für das fast 100 Jahre zuvor gegründete Unternehmen von Joseph und Gabrielle Dubarry, die sich mit Leidenschaft und Kennerschaft dem Genuss verschrieben haben. Als gelernter Metzger hatte Joseph kein geringeres Ziel, als die beste Foie Gras der Welt herzustellen. Sein Traum schien sich schnell zu erfüllen, denn innerhalb weniger Jahre war der Name Dubarry weit über die Stadtgrenzen von Gimont, dem Firmensitz in der Gascogne, als erste Adresse für seine Spezialität aus Entenleber bekannt. Ihr Geschäft wuchs und durch den enormen Zuspruch anspruchsvoller Kunden geadelt entschieden die beiden sich, künftig unter dem Label „Comtesse du Barry“ ihr exklusives Angebot an ausgesuchten Delikatessen zu erweitern. Inzwischen in vierter Generation der Firmenphilosophie treu, gehört das Unternehmen quasi zum kulinarischen Kulturgut Frankreichs.  

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