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Genussvolles Kochen

Alles, was Sie für ein exquisites Festessen benötigen in einem Set. Überraschen Sie sich und Ihre Freunde mit zartem Fleischgenuss und edelsten Aromen.

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Alles, was Sie für ein exquisites Festessen benötigen in einem Set. Überraschen Sie sich und Ihre Freunde mit zartem Fleischgenuss und edelsten Aromen. Das Filet vom irischen Weideochsen zergeht kurz scharf auf Grill oder in der Pfanne förmlich auf der Zunge. Raffinierte Würze erhält es von zartschmelzenden Salzblumen sowie dem feurig-fruchtigen Pfeffer aus Nepal. Serviert mit in natürlich aromatisiertem Trüffelöl geschwenkten Pasta aus italienischem Hartweizengrieß entsteht in kürzester Zeit ein Gourmet-Mahl für Liebhaber und Kenner feinster Fleischdelikatessen. Exklusiv von unseren Experten zusammengestellt bietet die Rezeptbox „Filet & Trüffel“ raffinierte Spezialitäten aus ausgewählten Manufakturbetrieben für die Bewirtung lieber Gäste sowie als individuelle Geschenkidee für anspruchsvolle Gourmets.  

Artikelnummer: 51869

Irisches Filet Medaillon

Filet Medaillons vom Irischen Rind

Olivenöl mit schwarzen Trüffeln

natives Olivenöl extra (99%), Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) (0,2%) (entspricht 1% frischen Trüffel), Aroma.

Maccheroncini traditional

Hartweizengrieß, Eier (32%). Kann Spuren von Soja enthalten.

Zwiebel Chutney mit Aceto Balsamico di Modena

Condimento mit Balsamessig aus Modena (50%) (gekochter Traubenmost, "Aceto Balsamico di Modena IGP" (5%) (gekochter Traubenmost, Weinessig) (enthält Sulfite)), Zwiebeln (40%), Zucker, Geliermittel: Pektine.

Costa Brava Salz

Meersalz.


Timut Szechuan Pfeffer

Timut Pfeffer. Kann Spuren von Senf enthalten.

Olivenöl mit schwarzen Trüffeln

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 3367
Brennwert (kcal) 819
Fett (g) 91,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 14,0
Kohlenhydrate (g) < 0,1
davon Zucker (g) < 0,1
Eiweiß (g) < 0,1
Salz (g) < 0,1

Maccheroncini traditional

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1564
Brennwert (kcal) 370
Fett (g) 5,6
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1,8
Kohlenhydrate (g) 61,0
davon Zucker (g) 1,1
Ballaststoffe (g) 4,5
Eiweiß (g) 16,0
Natrium (g) 0,064
Salz (g) 0,16

Zwiebel Chutney mit Aceto Balsamico di Modena

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1222
Brennwert (kcal) 288
Fett (g) <0,1
davon gesättigte Fettsäuren (g) <0,1
Kohlenhydrate (g) 71,2
davon Zucker (g) 64,0
Eiweiß (g) 0,7
Natrium (g) <0,1
Salz (g) <0,1

Costa Brava Salz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 0
Brennwert (kcal) 0
Fett (g) 0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0
Kohlenhydrate (g) 0
davon Zucker (g) 0
Ballaststoffe (g) 0
Eiweiß (g) 0
Natrium (g) 38,16
Salz (g) 95,4

Timut Szechuan Pfeffer

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ)
Brennwert (kcal)
Fett (g)
davon gesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g)
davon Zucker (g)
Ballaststoffe (g)
Eiweiß (g)
Natrium (g)
Salz (g)

Irisches Filet Medaillon

Im Kühlschrank bei max. 4 °C lagern.

Verkehrsbezeichnung:
Filet Medaillon vom Irischen Rind.
Ursprung: Irland

Inverkehrbringer:
Don Carne GmbH
Bilker Allee 192
40215 Düsseldorf

Olivenöl mit schwarzen Trüffeln

Kühl und trocken lagern.

Verkehrsbezeichnung:
Aromatisiertes Olivenöl mit schwarzem Trüffel

Inverkehrbringer:
Comtesse du Barry
Route de Touget
F-32200 Gimont

Maccheroncini traditional

Kühl und trocken lagern.

Verkehrsbezeichnung:
Eier-Teigwaren aus Hartweizengrieß.

Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH
Kaiserswertherstr. 215
D-40474 Düsseldorf

Zwiebel Chutney mit Aceto Balsamico di Modena

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 1 Monat verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung:
Kompott aus Zwiebeln und gekochtem Traubenmost, verfeinert mit Balsamessig "Aceto Balsamico di Modena IGP".

Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH
Kaiserswertherstr. 215
D-40474 Düsseldorf

Costa Brava Salz

Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Füllhöhen sind technisch bedingt.

Verkehrsbezeichnung:
Meersalz


Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH
Kaiserswertherstr. 215
D-40474 Düsseldorf

Timut Szechuan Pfeffer

Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Füllhöhen sind technisch bedingt.

Verkehrsbezeichnung:
Nepalesischer Szechuan Pfeffer

Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH
Kaiserswertherstr. 215
D-40474 Düsseldorf

Irisches Filet Medaillon

Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Olivenöl mit schwarzen Trüffeln

Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein
Krebstiere* Nein
Eier* Nein
Fisch* Nein
Erdnüsse* Nein
Sojabohnen* Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein
Schalenfrüchte* Nein
Sellerie* Nein
Senf* Nein
Sesamsamen* Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein
Weichtiere* Nein

Maccheroncini traditional

Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Ja
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Ja
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Ja
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Zwiebel Chutney mit Aceto Balsamico di Modena

Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Ja ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Costa Brava Salz

Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Timut Szechuan Pfeffer

Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Ja
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Diese Zusammenstellung beinhaltet

Irisches-Filet-Medaillon_1.jpg Irisches-Filet-Medaillon_2.jpg

Irisches Filet Medaillon

Das feinfaserige Muskelfleisch gilt unter Kennern zu den feinsten und edelsten Cuts vom Weideochsen.

  • Zarte Textur
  • Feine Marmorierung
  • Tiefrote Farbe 

Das feinfaserige Muskelfleisch gilt unter Kennern zu den feinsten und edelsten Cuts vom Weideochsen.

  • Zarte Textur
  • Feine Marmorierung
  • Tiefrote Farbe 
FOX_Olivenöl-Trüffel_4010235-1.jpg FOX_Olivenöl-Trüffel_4010235-6.jpg

Olivenöl mit schwarzen Trüffeln

Edles ligurisches Ölivenöl und echter schwarzer Trüffel vereinen sich zu einer Gewürz-Spezialität, die anspruchsvolle Gourmets und Liebhaber exklusiver Delikatessen begeistert. Inhalt: 100ml

  • Kaltgepresstes Olivenöl aus Ligurien
  • Echter Perigord-Trüffel
  • Exklusive Geschmackskomposition

Edles ligurisches Ölivenöl und echter schwarzer Trüffel vereinen sich zu einer Gewürz-Spezialität, die anspruchsvolle Gourmets und Liebhaber exklusiver Delikatessen begeistert. Inhalt: 100ml

  • Kaltgepresstes Olivenöl aus Ligurien
  • Echter Perigord-Trüffel
  • Exklusive Geschmackskomposition
FOX_Maccheroncini-traditional_4010244-1.jpg FOX_Maccheroncini-traditional_4010244-2.jpg

Maccheroncini traditional

Die feinen Stränge, auch Engelshaar genannt, garen mit einer Kochzeit von nur einer Minute am besten direkt in der fast servierfertigen Sauce. Inhalt: 250g

  • Nur 1 Minute Garzeit
  • Aus Hartweizengrieß und Eiern
  • Handwerklich gefertigt

Die feinen Stränge, auch Engelshaar genannt, garen mit einer Kochzeit von nur einer Minute am besten direkt in der fast servierfertigen Sauce. Inhalt: 250g

  • Nur 1 Minute Garzeit
  • Aus Hartweizengrieß und Eiern
  • Handwerklich gefertigt
FOX_Zwiebel-Chutney-mit-Aceto-Balsamico_4010042-1.jpg FOX_Zwiebel-Chutney-mit-Aceto-Balsamico_4010042-2.jpg

Zwiebel Chutney mit Aceto Balsamico di Modena

Karamellisierte Zwiebeln und jahrelang gereifter Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP geben dem Chutney seinen unverwechselbaren Geschmack. Inhalt: 125g

  • Intensives Süße-Säure-Spiel
  • Harmonische Komposition
  • Perfekt zu Käse, Desserts und Rilettes

Karamellisierte Zwiebeln und jahrelang gereifter Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP geben dem Chutney seinen unverwechselbaren Geschmack. Inhalt: 125g

  • Intensives Süße-Säure-Spiel
  • Harmonische Komposition
  • Perfekt zu Käse, Desserts und Rilettes
FOX-Salz Costa Brava-4010241-1.jpg FOX-Salz Costa Brava-4010241-2.jpg

Costa Brava Salz

Kenner und Liebhaber schätzen das ursprünglich zum Konservieren von Fisch verwendete Salz als feines Gewürz von außergewöhnlicher Reinheit. Inhalt: 190g

  • Von Hand geschöpft
  • 100% natürlich
  • Aromatisch milder Geschmack

Kenner und Liebhaber schätzen das ursprünglich zum Konservieren von Fisch verwendete Salz als feines Gewürz von außergewöhnlicher Reinheit. Inhalt: 190g

  • Von Hand geschöpft
  • 100% natürlich
  • Aromatisch milder Geschmack
FOX_Timut-Szechuan-Pfeffer-Nepal_4010046-1.jpg FOX_Timut-Szechuan-Pfeffer-Nepal_4010046-2.jpg

Timut Szechuan Pfeffer

Auch nepalesischer Szechuan genannt würzt der Timut Pfeffer Fisch und helles Fleisch mit leichter Schärfe und intensiv-fruchtigen Grapefruitnoten. Inhalt: 55g

  • Intensiv-fruchtige Grapefruit-Note
  • Britzelnde Schärfe
  • Für Fisch, Meeresfrüchte und helles Fleisch

Auch nepalesischer Szechuan genannt würzt der Timut Pfeffer Fisch und helles Fleisch mit leichter Schärfe und intensiv-fruchtigen Grapefruitnoten. Inhalt: 55g

  • Intensiv-fruchtige Grapefruit-Note
  • Britzelnde Schärfe
  • Für Fisch, Meeresfrüchte und helles Fleisch

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