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Frankreich / Kaviari

Geräucherte Forelle

  • Delikatessen
  • Aus See & Meer

Mild im Buchenholzfeuer geräuchert erhält das zarte, magere Forellenfilet seine würzig-aromatische Note. Inhalt: 200g

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Mild im Buchenholzfeuer geräuchert erhält das zarte, magere Forellenfilet seine würzig-aromatische Note. Aus dänischer Aquakultur kommen die Fische, die artgerecht und mit viel natürlicher Bewegung unter kontrollierten Bedingungen aufwachsen. Verzehrfertig aromageschützt vakuumiert lassen sich mit geräucherter Forelle mühelos feine Canapés wie Saucen oder Quiche-Belag zubereiten. Auf Kaviar sowie edle Fisch- und Meeresfrüchte spezialisiert bietet Kaviari ein exklusives Sortiment an Delikatessen, die Feinschmecker, Liebhaber der Haute Cuisine und Entdecker kulinarischer Innovationen gleichermaßen begeistern. 

Artikelnummer: 4010305
Forelle, Salz, Rauch.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 648
Brennwert (kcal) 155
Fett (g) 7,4
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2,4
Kohlenhydrate (g) 0,0
davon Zucker (g) 0,0
Ballaststoffe (g) 0,0
Eiweiß (g) 22,0
Natrium (g) 1,2
Salz (g) 3,0
Zwischen 0° und 4°C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung:
Über Buchenholz geräucherte, geschnittene Forelle, aufgetaut.
Aus Aquakultur aus Dänemark.
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Ja
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Exklusiver Geräucherte Forelle

Besonderheiten

Forelle gehört zu den beliebtesten Speisefischen überhaupt. Ihr mildes, würziges Aroma erhält im Buchenholz schonend geräuchert eine fein-herbe Note. Die feste, dabei zarte und magere Textur verweist auf die artgerechte Haltung mit viel natürlicher Bewegung in kontrollierten dänischen Aquakulturen. Fangfrisch geräuchert und anschließend filetiert wird die verzehrfertige Fischspezialität aromageschützt vakuumiert. Auf frischem Brot, klassisch mit Meerrettich oder als typisch französisch als Quiche-Belag ein kulinarischer Hochgenuss. 

Manufaktur Kaviari

Mit über 40-jähriger Erfahrung widmet sich das Pariser Familienunternehmen von Jacques Nebot und Raphaël Bouchez der Auswahl und dem Angebot von bestem Kaviar, delikaten Meeresfrüchten und edlem Fisch. Schon früh, bevor der vom Aussterben bedrohte Stör endgültig unter Artenschutz gestellt wurde, setzte Kaviari auf den umweltverantwortlichen Ansatz erstklassiger Zuchtbetriebe – und unterstützt diese seither mit fundiertem Know-how hinsichtlich geradezu legendärer Kaviarqualitäten. Kaviari begleitet dazu die Züchter in jeder Phase der Produktion von der Wasserqualität und der Schaffung natürlicher Lebensbedingungen für die Störe bis zu der Ernte der Eier und ihrer Reifung. Die lückenlose Rückverfolgung und die große Expertise begründet den international legendären Ruf bei Spitzenköchen und Feinschmeckern weltweit.

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