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Frankreich / Comtesse du barry

Geräucherte Makrelen-Rillettes

  • Delikatessen
  • Aufstriche & Rillettes

Die feine Rauchnote der Makrele, abgeschmeckt mit aromatischem Pfeffer verleiht dem Aufstrich-Klassiker seine delikate Note. Inhalt: 90g

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Die feine Rauchnote der Makrele, abgeschmeckt mit aromatischem Pfeffer verleiht dem Aufstrich-Klassiker seine delikate Note. Diese exklusive Rezeptur der geräucherten Makrele ist so einzigartig in ihrer Genialität wie in ihrem Geschmack. Die Delikatess-Manufaktur Comtesse du Barry bietet seit fast 100 Jahren ein ausgesuchtes Sortiment an exklusiven Spezialitäten, die Feinschmecker und Entdecker kulinarischer Innovationen wie diese geräucherte Makrelen-Rillettes mit Pfeffer gleichermaßen begeistern.

Geräucherte Makrele (59,2%), Sahne, Salz, Pfeffer (0,3%), Verdickungsmittel: Carrageen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1306
Brennwert (kcal) 316
Fett (g) 30,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 20,0
Kohlenhydrate (g) 0,8
davon Zucker (g) 0,8
Eiweiß (g) 13,0
Natrium (g) 0,51
Salz (g) 1,3
Kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 48 Stunden verbrauchen.


Verkehrsbezeichnung:
Rillettes von geräucherter Makrele mit Pfeffer - traditioneller Brotaufstrich
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Ja
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Ja
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Feinkost aus Frankreich

Besonderheiten

Die Sorgfalt beim Räuchern der Makrele ist maßgeblich für den authentischen Geschmack dieser maritimen Köstlichkeit verantwortlich. Nach gut gehütetem Original-Rezept der Delikatessmanufaktur Du Barry entsteht eine Aufstrich-Spezialität, die Liebhaber edler Aromakompositionen begeistern wird. Feine Rauchnoten verbinden sich mit der dezenten Schärfe von Pfeffer zu einem nuancenreichen Genuss. Als Aufstrich für frisch geröstetes Brot oder Seetang-Croutons verwendet gelingt mühelos ein origineller Menüauftakt, der Ihre Gäste begeistern wird.

Comtesse du Barry

Im Jahr 2010 wurde die französische Gastronomie von der UNESCO zum Weltkulturerbe gekürt. Ein Ritterschlag auch für das fast 100 Jahre zuvor gegründete Unternehmen von Joseph und Gabrielle Dubarry, die sich mit Leidenschaft und Kennerschaft dem Genuss verschrieben haben. Als gelernter Metzger hatte Joseph kein geringeres Ziel, als die beste Foie Gras der Welt herzustellen. Sein Traum schien sich schnell zu erfüllen, denn innerhalb weniger Jahre war der Name Dubarry weit über die Stadtgrenzen von Gimont, dem Firmensitz in der Gascogne, als erste Adresse für seine Spezialität aus Entenleber bekannt. Ihr Geschäft wuchs und durch den enormen Zuspruch anspruchsvoller Kunden geadelt entschieden die beiden sich, künftig unter dem Label „Comtesse du Barry“ ihr exklusives Angebot an ausgesuchten Delikatessen zu erweitern. Inzwischen in vierter Generation der Firmenphilosophie treu, gehört das Unternehmen quasi zum kulinarischen Kulturgut Frankreichs.  

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