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Deutschland / Hohoffs

Goldmandeln

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Die wahrhaft goldigen Kugeln vereinen zarten Schokoladenschmelz mit dem knackigen Biss des karamellisierten Mandelkerns.

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Die wahrhaft goldigen Kugeln vereinen zarten Schokoladenschmelz mit dem knackigen Biss des karamellisierten Mandelkerns. Ein Mantel aus feinster Schokoladenkuvertüre mit leicht salziger Karamellnote umgibt die schonend geröstete Frucht im Inneren. Von Meisterhand gefertigt umgibt jede der kleinen süßen Köstlichkeiten ein Hauch von Goldpuder, der den Genuss auch optisch krönt. Hohoffs Backstube bietet ein ausgewähltes Sortiment an feinen Backwaren und besonderen Delikatessen, bei deren Herstellung auf erstklassige Zutaten und schonende Verarbeitung höchsten Wert gelegt wird. Das sieht und das schmeckt man. 

Artikelnummer: 4011073
Karamellisierte weiße Schokolade (40,4 %)* (Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Molke, Butter, Emulgator: Sojalecithin, Naturvanilleextrakt), Mandeln (27 %), Vollmilchschokoladenkuvertüre (27 %)** (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sahnepulver, Emulgator: Sojalecithin), Zucker, Salz (1 %), Kakaobutter, Überzugsmittel: Farbstoff E171, E172.
* Kakaogehalt mind. 32%
** Kakaogehalt mind. 35,5%
Kann Spuren von Gluten, Ei, anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 2457
Brennwert (kcal) 587
Fett (g) 42,3
davon gesättigte Fettsäuren (g) 18,2
Kohlenhydrate (g) 39,2
davon Zucker (g) 39,0
Eiweiß (g) 10,8
Salz (g) 1,1
Kühl und trocken lagern.

Verkehrsbezeichnung:
Geröstete Mandeln, umhüllt von karamelisierter, weißer Schokolade, verfeinert mit Vollmilchschokoladenkuvertüre und Salz.

Inverkehrbringer:
Hohoffs - Augenlust & Tafelfreuden
Zum Schacht 3
D-45731 Waltrop
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Ja
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Ja
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Ja
Sojabohnen* Ja
Milch (inkl. Laktose)* Ja
Schalenfrüchte* Ja Ja
Sellerie* Nein Ja
Senf* Nein Ja
Sesamsamen* Nein Ja
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Feinste Manufaktur

Besonderheiten

Nur sorgsam ausgewählte, unter der Sonne Kaliforniens gereifte Mandeln schaffen es in die Dragiermaschine von Hohoffs Backstube. Die Früchte unterliegen den strengen Kontrollen des kalifornischen Umwelt- und Verbraucherschutzes. Mit einer Schicht aus flüssigem Läuterzucker benetzt werden die aromatischen Kerne zunächst im Ofen gebrannt und erhalten im zweiten Schritt einen Überzug aus edler Kuvertüre. Dazu lässt der Confiserie-Meister mit geübter Hand die perfekt temperierte Masse in den Kessel fließen, wo sich die Mandeln bei gleichmäßiger Rotation dicke Schichten an Vollmilch- und abschließend weißer Schokolade anlegen. Fein rieselndes Salz unterstreicht die leichte Karamellnote. Als Krönung wird jede Kugel mit glänzendem Goldpuder bestäubt.    

Manufaktur Hohoffs

Was ist verführerischer als der Duft frischer Backwaren und die Gewissheit, dass hier nur beste, natürliche Zutaten von Meisterhand zu köstlichem Gebäck verarbeitet wurden? Genau das fragten sich auch unsere Food Explorer bei der Entdeckung von Hohoffs Backstube im westfälischen Waltrop, die auf einzigartige Art traditionelle Herstellungsverfahren und modernste Kühl- und Backtechnik miteinander vereint. Rein handwerklich entstehen unter den erfahrenen Händen der Bäckermeister, Konditoren und Patissiers Brote, Feingebäck, Konfitüren und Aufstriche, die allesamt zu Recht als echte kulinarische Kunstwerke gelten. 

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