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Spanien

Gourmetaufstrich - Rotwein D.O. Jumilla

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Aromen nach reifer Kirsche, fruchtiger Himbeere und kräftiger Pflaume vereinen sich zu diesem eleganten Fruchtaufstrich, der nach traditioneller Weise aus dem Rotwein der Sorte Monastrell hergestellt wird.

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Inhalt: 1 x 160 g | 3,10 € / 100g | inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Aromen nach reifer Kirsche, fruchtiger Himbeere und kräftiger Pflaume vereinen sich zu diesem eleganten Fruchtaufstrich, der nach traditioneller Weise aus dem Rotwein der Sorte Monastrell hergestellt wird. Diese Marmelade entstand im Gedenken an die früheren Generationen, die im Sommer die Kinder mit einem Snack mit Brot, Wein und Zucker verwöhnten. Der verwendete Wein ist typisch für die D.O. Jumilla und von intensiver Farbe sowie einzigartigem Charakter. Eine fantastische Marmelade, die zu Käsesorten wie Ziegen- oder Blauschimmelkäse kombinieren können.  

Artikelnummer: 4011032
Rotwein (D.O. Jumilla) (60%), Zucker (39%), Pektin. Enthält Sulfite.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 889
Brennwert (kcal) 209
Fett (g) <0,1
davon gesättigte Fettsäuren (g) <0,1
Kohlenhydrate (g) 52,0
davon Zucker (g) 47,0
Eiweiß (g) 0,3
Salz (g) 0,03
Kühl, trocken und lichtegschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung:
Aufstrich aus spanischem Rotwein. Alkoholgehalt < 1%.

Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH
Rolandstraße 44
D-40476 Düsseldorf
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Ja ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Besonderheiten

Der Rotwein Monastrell ist eine der weintastischen Rebsorten der iberischen Halbinsel, auf der sie auch ihren Ursprung hat. Durch ihre dicke Schale kann sie auch in dürren Gebeiten wieder La Mancha gedeihen. Der Saft der Beeren ist süß und gerbstoffhaltig, aber vergärt zu einem säurearmen Wein. Das Bouquet ist voll von roter Beere, von eingelegten Früchten und Steinobst.  

Manufaktur

Es war der Wunsch der Heimat ein Stück ihrer Identität zurückzugeben. Getrieben von dem Gedanken, dass die Küche der Familie Listo selbst ein attraktiver Ort zum Wohlfühlen war, wollten sie dieses Gefühl der Welt geben. So war die Idee geboren, aus Naturprodukten der Region Murcia Konserven herzustellen, wie es zu Großmutters Zeiten schon Brauch war. Zusammen mit Omas Rezepten und den Rezepten der Mutter habt die Familie Listo eine Range von Konserven und Marmeladen im Angebot, die die vertraute Tradition auf diese Weise bewahrt und mit anderen teilt. Derzeit stammen mehr als 60 Prozent der Produkte von P. Listo aus dem Obstgarten des Großvaters und weiteren eigenen Obst- und Gemüsefeldern. 

Herkunft

Die Reben für diesen Fruchtaufstrich wachsen im Anbaugebiet Jumilla, das im Südosten Spaniens liegt. Seit den 1960er jahren trägt es die Herkunftsbezeichnung D.O. und die Gesamtrebfläche beträgt mehr als 41.000 Hektar. Früher gerne als einfacher Wein bezeichnet, ändert sich das durch neue Kellertechniken und das Jumilla steht zunehmend für qualitativ hochwertige Weine. 

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