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Spanien

Gourmetöl - schwarzer Knoblauch

  • Essig & Öl
  • Olivenöl
  • Spanien

Anregend süß und dabei doch so vielschichtig: Entdecken Sie die unglaubliche Liaison von schwarzem Knoblauch aus Cordoba und dem feinen Olivenöl aus den Alicante-Bergen.

9,95 €

Inhalt: 1 x 250 ml | 3,98 € / 100ml | inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Ein unwahrscheinlich spannendes und gleichermaßen wohliges Gourmetöl, das durch Noten von Pflaumen, einem Hauch von Lakritz und Aromen von Balsamico-Essig verzaubert. Die dicke Süße, die der Knoblauch durch seine Fermentation bekommt, und dabei doch sein distinktives Knoblaucharoma behält, verleiht dem feinen Olivenöl aus der Sorte Alfafarenca, die seit Generationen auf den Bergen von Alicante wächst, eine neue Tiefe. Perfekt anzuwenden für jede Art von Grillgericht und zum Verfeinern von Saucen, Dips und Marinaden. 

Artikelnummer: 4011037
Natives Olivenöl extra, schwarzer Knoblauch.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 3376
Brennwert (kcal) 820
Fett (g) 91,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 14,6
Kohlenhydrate (g) <0,1
davon Zucker (g) <0,1
Ballaststoffe (g) <0,1
Eiweiß (g) <0,1
Natrium (g) <0,1
Salz (g) <0,1
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Verkehrsbezeichnung:
Aromatisiertes Öl aus nativem Olivenöl extra und infundiertem schwarzen Knoblauch

Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH
Rolandstraße 44
D-40476 Düsseldorf
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Besonderheiten

Dieses auf traditionelle und authentische Weise produzierte Gourmetöl wird monatelang in Fässern zur vollen Geschmacksblüte gebracht. Die Bio-Zutaten und ihr ursprünglicher Geschmack und Duft werden auf natürliche Weise in das Öl eingearbeitet, gänzlich ohne das Hinzufügen von chemischen Zusätzen. Der Schlüssel zu diesem einzigartigen Produkts besteht darin, das Beste aus dem schwarzen Knoblauch zu extrahieren und diesen dann, wenn er sein gesamtes Geschmacksbild an das reine Olivenöl abgegeben hat, selbst aus dem Olivenöl zu entfernen – so vorzustellen, wie bei einer Tasse perfekt gebrühten Tee. So finden sich auch in der Flasche keine kleinen Stückchen von Knoblauch, da diese bald faul werden können und dem Öl einen schlechten Geschmack verleihen. Dieses Gourmetöl ist eine echte Infusion aus biologisch zertifizierten Produkten. 

Manufaktur

Die alteingesessene Olivenölmanufaktur Agrisanz mit Sitz in Campo de Mirra im Herzen der Alicante-Berge ist für ihr hochwertiges Olivenöl bekannt. Ein Grund dafür, ist die Verwendung der Olive Alfafarenca, einer ursprünglichen Sorte dieser Berge. Ein maßgebliches Unternehmensziel ist es, die Tradition der Region Landes sowie die Pflege und Gesundheit der biologischen Landwirtschaft zu erhalten. Agrisanz baut seit Jahrzehnten Olivenbäume an, und alle Bäume und auch das Werk sind von der CAECV-Regionalbehörde zertifiziert. Für dieses einzigartige Projekt wurden Agrisanz mehrfach ausgezeichnet, zum Beispiel mit dem Preis Eco-Elabora der Spanischen Gesellschaft für biologische Lebensmittel (SEAE).  

Herkunft

Ausschlaggebend für die Spitzenqualität des Öls sind die geballten geografischen und klimatischen Gegebenheiten der biologisch zertifizierten Produkte, die dafür verwendet werden.  Die Oliven der Sorte Alfafarenca wachsen in den Bergen von Alicante. Doch mehr als das. In der Nähe des Mittelmeeres, umgeben von Mandelbäumen, Weinbergen und aromatischen Kräutern, befinden sich die Olivenbäume im Nationalpark Sierra de Mariola. Dadurch enthält das native Olivenöl Extra seinen ganz speziellen Duft und Geschmack. Der Knoblauch stammt aus Cordoba, und damit aus der Region, die der führende Produzent von Knoblauch in Andalusien ist. Durch die lange Tradition des Anbaus ist der Knoblauch und das Know-how bei der Fermentation, kann hier ein Geschmackserlebnis der Sonderklasse garantiert werden. 

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