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Spanien / Food Explorer

Gourmetöl - Steinpilz

  • Essig & Öl
  • Olivenöl
  • Spanien

Eine delikate und gleichermaßen intensive Aromenwelt entwickelt sich durch die Harmonie zwischen dem feinen Olivenöl aus Alicante und den Steinpilzen aus Lugo

9,95 €

Inhalt: 1 x 250 ml | 3,98 € / 100ml | inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Das feine Olivenöl aus der Sorte Alfafarenca, die seit Generationen auf den Bergen von Alicante wächst, bildet die Basis für diese hochwertige Infusion. Frisch und unaufdringlich steigen die würzigen und erdigen Aromen des echten Steinpilzes in die Nase, unterstrichen von den frischen Noten des Olivenöls. Dieses Gourmetöl erhöht einfache Gerichte wie Eierspeise, eine simple Pasta oder Risotto zu einem Aromenspektakel. Die Königin der Pilze macht dieses Öl zu einem wahren Gedicht für Feinschmecker, die mit ihren Gerichten Poesie kreieren möchten. Das volle Aroma entwicklet sich am besten, wenn das Öl nicht all zu sehr erhitzt wird und erst kurz vor dem Servieren beigemengt wird.   

Artikelnummer: 4011036
Natives Olivenöl extra, Steinpilze.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 3376
Brennwert (kcal) 820
Fett (g) 91,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 14,6
Kohlenhydrate (g) <0,1
davon Zucker (g) <0,1
Ballaststoffe (g) <0,1
Eiweiß (g) <0,1
Natrium (g) <0,1
Salz (g) <0,1
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Verkehrsbezeichnung:
Aromatisiertes Öl aus nativem Olivenöl extra und infundierten Steinpilzen

Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH
Rolandstraße 44
D-40476 Düsseldorf
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Besonderheiten

Dieses auf traditionelle und authentische Weise produzierte Gourmetöl wird monatelang in Fässern zur vollen Geschmacksblüte gebracht. Die Bio-Zutaten und ihr ursprünglicher Geschmack und Duft werden auf natürliche Weise in das Öl eingearbeitet, gänzlich ohne das Hinzufügen von chemischen Zusätzen. Der Schlüssel zu diesem einzigartigen Produkts besteht darin, das Beste des Steinpilzes zu extrahieren und diese dann, wenn er sein gesamtes Geschmacksbild an das reine Olivenöl abgegeben hat, selbst aus dem Olivenöl zu entfernen – so vorzustellen, wie bei einer Tasse perfekt gebrühten Tee. So finden sich auch in der Flasche keine kleinen Stückchen von Steinpilzen, da diese bald faul werden können und dem Öl einen schlechten Geschmack verleihen. Dieses Gourmetöl ist eine echte Infusion aus biologisch zertifizierten Produkten. 

Manufaktur

Die alteingesessene Olivenölmanufaktur Agrisanz mit Sitz in Campo de Mirra im Herzen der Alicante-Berge ist für ihr hochwertiges Olivenöl bekannt. Ein Grund dafür, ist die Verwendung der Olive Alfafarenca, einer ursprünglichen Sorte dieser Berge. Ein maßgebliches Unternehmensziel ist es, die Tradition der Region Landes sowie die Pflege und Gesundheit der biologischen Landwirtschaft zu erhalten. Agrisanz baut seit Jahrzehnten Olivenbäume an, und alle Bäume und auch das Werk sind von der CAECV-Regionalbehörde zertifiziert. Für dieses einzigartige Projekt wurden Agrisanz mehrfach ausgezeichnet, zum Beispiel mit dem Preis Eco-Elabora der Spanischen Gesellschaft für biologische Lebensmittel (SEAE).  

Herkunft

Ausschlaggebend für die Spitzenqualität des Öls sind die geballten geografischen und klimatischen Gegebenheiten der biologisch zertifizierten Produkte, die dafür verwendet werden.  Die Oliven der Sorte Alfafarenca wachsen in den Bergen von Alicante. Doch mehr als das. In der Nähe des Mittelmeeres, umgeben von Mandelbäumen, Weinbergen und aromatischen Kräutern, befinden sich die Olivenbäume im Nationalpark Sierra de Mariola. Dadurch enthält das native Olivenöl Extra seinen ganz speziellen Duft und Geschmack. Die Steinpilze hingegen stammen aus der spanischen Provinz Lugo, die im Nordwesten der Halbinsel liegt. Wenn es dort Herbst wird, dann füllen sich die Wälder mit delikaten Steinpilzen, die dem Gourmetöl seinen charakteristischen Geschmack verleihen. 

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