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Mexiko / Food Explorer

Grüne Jalapeno Chili geschrotet 

  • Chef’s Choice – Achim Schwekendiek
  • Gewürze
  • Monogewürze & Kräuter

Getrocknet und geschrotet verleiht die fleischige Chilisorte Grillfleisch, Tex-Mex- und vegetarischen Gerichten ihre pikante Schärfe. Inhalt: 40g

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Getrocknet und geschrotet verleiht die fleischige Chilisorte Grillfleisch, Tex-Mex- und vegetarischen Speisen ihre pikante Schärfe. In ihrer Heimat Mexiko verleihen Jalapeños Salsa und Eintopf-Gerichte wie Chili con Carne ihr fruchtiges Aroma. Das Gewürz wird beim Garprozess nach Geschmack eingestreut oder zum individuellen Würzen bei Tisch gereicht. Unsere Food Explorer sind weltweit in den entlegensten Winkeln unseres Globus unterwegs, um aromatische Raritäten und außergewöhnliche Gewürzspezialitäten wie die geschroteten grünen Jalapeños Mexiko zu entdecken.

Artikelnummer: 4010068
Grüner Chili.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ)
Brennwert (kcal)
Fett (g)
davon gesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g)
davon Zucker (g)
Ballaststoffe (g)
Eiweiß (g)
Natrium (g)
Salz (g)
Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Füllhöhen sind technisch bedingt.

Verkehrsbezeichnung:
Grüne Jalapeno Chilies, getrocknet und geschrotet.

Inverkehrbringer:
Foodexplorer Fine Food GmbH
Kaiserswertherstr. 215
D-40474 Düsseldorf
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Exklusive Gewürzspezialitäten

Besonderheiten

Die mexikanischen Jalapeños gelten mit ihrer klaren, scharfen Würze als die beliebteste Chili-Art. Mit ihrer angenehmen Schärfe, die mit 5 von 10 Punkten bewertet wird, verleihen sie Suppen, Salsa und Dips eine pikante Note. Um die gemäßigte Schärfe zu erzielen, wird nur das Fruchtfleisch der Schoten verwendet, die Samen werden vor der Verarbeitung entfernt. Getrocknet und grob geschrotet lassen sich die so entstandenen Flocken ohne Geschmackseinbußen während des Garprozesses nach Geschmack zum individuellen Würzen einstreuen.

Gewürz Experten

Kein aromatisches Gericht ohne das passende – oder überraschende Gewürz. Denn erst die, wahlweise, scharfen, salzigen, sauren oder süßen Nuancen sorgen für die perfekte Würze. Und um die zu finden, reisen unsere Food Explorer mit Spürsinn und Entdeckergeist auch in die letzten Winkel unseres Globus. An ihre Seite haben sie sich dazu renommierte Gewürz-Spezialisten geholt. Mit großem fachlichem Knowhow und geschultem Gaumen wählen die Experten die feinsten Aromen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Ob seltener Pfeffer von der Insel Sumatra, pinkes Salz aus dem australischen Murray-Becken oder eine der exklusiven Gewürzmischungen mit ausgewogener feuriger oder fruchtiger Note – jedes Gewürz von Food Explorer ist eine kulinarische Bereicherung, die Ihre Speisen verfeinert und veredelt. 

Herkunft

Mexiko ist die Heimat dieses Gewürze-Klassikers. Benannt nach Jalapa, der Hauptstadt des Bundesstaates Veracruz, erreichen die im tropischen Klima gedeihenden Schoten ihr fruchtiges Aroma und die angenehme Schärfe. In ihrem Herkunftsland werden die etwa acht Zentimeter langen Schoten in der regionalen Küche wie bei uns Gemüsepaprika verarbeitet und verwendet. Je nach Erntezeit erhält man grüne, also unreife, oder rote, vollreife Schoten. Unreif, also grün, sind sie übrigens schärfer. Frisch essen die Mexikaner nur die Grünen. Die charakteristische Streifenbildung dient ihnen als Qualitätsmerkmal der Jalapeños.  

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