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Frankreich / Comtesse du barry

Hähnchen-Rillettes mit Steinpilzen

Die klassische Rillette mit Hühnerfleisch erhält durch edle Steinpilze und das fein-nussige Aroma des Arganöls seine delikate Gourmet-Note. Inhalt: 140g

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Die klassische Rillette mit Hühnerfleisch erhält durch edle Steinpilze und das fein-nussige Aroma des Arganöls seine delikate Gourmet-Note. Nur das Fleisch von freilaufenden Hühnern wird zu dieser französischen Aufstrich-Spezialität verarbeitet. Feine Gewürze und original Gúerande-Meersalz unterstreichen die raffinierte Komposition. Die Delikatess-Manufaktur Comtesse du Barry bietet seit fast 100 Jahren ein ausgesuchtes Sortiment an exklusiven Spezialitäten, die Feinschmecker und Entdecker kulinarischer Innovationen wie diese Hähnchen-Rillettes mit Steinpilzen gleichermaßen begeistern.

Hähnchenfleisch von Freilandhühnern (44%), Wasser, Entenfett, Steinpilze (Boletus edulis) in Sonnenblumenöl (9%), Arganöl (4%), Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie, Knoblauch, Salz de Guérande, Steinpilzpulver, Pfeffer, Muskatnuss, Lorbeerblatt, Thymian, Gewürznelke.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1049
Brennwert (kcal) 253
Fett (g) 22,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6,8
Kohlenhydrate (g) 1,7
davon Zucker (g) 1,0
Eiweiß (g) 13,0
Natrium (g) 0,6
Salz (g) 1,5
Kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.


Verkehrsbezeichnung:
Rillettes vom Hähnchen mit Steinpilzen - traditioneller Brotaufstrich
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Ja Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Feinkost aus Frankreich

Besonderheiten

Hühnerfleisch wird nach klassischer französischer Rezeptur im eigenen Saft und Fett weich gekocht und konserviert. Aromaschonend getrocknete Steinpilze verleihen dem exquisiten Brotaufstrich ihre erdig-würzige Note. Als aromatische Krönung setzt der nussartige, leicht rauchige Geschmack des Arganöls dem Bouquet des „Rillettes de Poulet“ eine akzentuierte Krone auf. Mit frisch geröstetem Toast oder würzigem Landbrot ein vollkommener Genuss. Gönnen Sie sich zu diesem Stück französischen Leckerbissen einen tanninreichen Rotwein. 

Comtesse du Barry

Im Jahr 2010 wurde die französische Gastronomie von der UNESCO zum Weltkulturerbe gekürt. Ein Ritterschlag auch für das fast 100 Jahre zuvor gegründete Unternehmen von Joseph und Gabrielle Dubarry, die sich mit Leidenschaft und Kennerschaft dem Genuss verschrieben haben. Als gelernter Metzger hatte Joseph kein geringeres Ziel, als die beste Foie Gras der Welt herzustellen. Sein Traum schien sich schnell zu erfüllen, denn innerhalb weniger Jahre war der Name Dubarry weit über die Stadtgrenzen von Gimont, dem Firmensitz in der Gascogne, als erste Adresse für seine Spezialität aus Entenleber bekannt. Ihr Geschäft wuchs und durch den enormen Zuspruch anspruchsvoller Kunden geadelt entschieden die beiden sich, künftig unter dem Label „Comtesse du Barry“ ihr exklusives Angebot an ausgesuchten Delikatessen zu erweitern. Inzwischen in vierter Generation der Firmenphilosophie treu, gehört das Unternehmen quasi zum kulinarischen Kulturgut Frankreichs.