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Hohoffs No. 07 Bitterorangen Marmelade

  • Frühstück
  • Marmeladen & süße Aufstriche

Bitter-süß und fruchtig zugleich übernimmt die Pomeranze die Hauptrolle in einer Konfitüre, die nicht nur Liebhaber britischer Lebensart begeistert. Inhalt: 220g

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Bitter-süß und fruchtig zugleich übernimmt die Pomeranze die Hauptrolle in einer Konfitüre, die nicht nur Liebhaber britischer Lebensart begeistert. Die selbstverständlich chemisch unbehandelten Schalen der Bitterorange werden im eigenen Fruchtsaft zusammen mit den pektinhaltigen Kernen und nur wenig Zucker sanft eingekocht, bis die perfekte Konsistenz erreicht ist. Was in England klassisch zur Teatime mit Scones, dem traditionellen Gebäck, und sahniger Clotted Cream gereicht wird, macht sich auch auf dem Frühstücksbrot und als Beigabe zu Käse gut. Hohoffs Backstube bietet ein ausgewähltes Sortiment an feinen Backwaren und besonderen Delikatessen, bei deren Herstellung auf erstklassige Zutaten und schonende Verarbeitung höchsten Wert gelegt wird. Das sieht und das schmeckt man.

Artikelnummer: 4010282
Zucker, Bitterorangen, Orangen, Wasser. Kann Spuren von Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Soja, Sellerie, Senf, Sesam enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1180
Brennwert (kcal) 282
Fett (g) 0,1
davon gesättigte Fettsäuren (g) <0,1
Kohlenhydrate (g) 69,6
davon Zucker (g) 69,6
Eiweiß (g) 0,4
Natrium (g) 0,016
Salz (g) 0,04
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Verkehrsbezeichnung:
Bitterorangenmarmelade.
Hergestellt aus 50 g Früchten pro 100 g.

Inverkehrbringer:
Hohoffs - Augenlust & Tafelfreuden
Zum Schacht 3
D-45731 Waltrop
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Ja
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Ja
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Ja
Sojabohnen* Nein Ja
Milch (inkl. Laktose)* Nein Ja
Schalenfrüchte* Nein Ja
Sellerie* Nein Ja
Senf* Nein Ja
Sesamsamen* Nein Ja
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Feinste Manufaktur-Fruchtaufstriche

Besonderheiten

Pomeranzen spielen die Hauptrolle in dieser Gourmet-Variante einer Orangenmarmelade, die auch Skeptiker britischer Genussgewohnheiten überzeugen wird. Die kleine Frucht, eine Kreuzung von Mandarine und Pampelmuse, wächst unter süditalienischer Sonne zu einem veritablen Geschmacksgeber heran. Dabei wird auf jegliche Chemie verzichtet, um auch den wichtigsten Teil, die Schale, bedenkenlos zu verarbeitet. In feine Streifen geschnitten kocht die mit dem Saft der Frucht und Wasser langsam ein. Die Kerne werden in einem Säckchen hinzugefügt, denn ihr Pektin dient als natürliches Geliermittel. Erst nach dem Abkühlen und zweiten Aufkochen geben die Konditore nur genau soviel Zucker hinzu, wie für die perfekt streichfähige Konsistenz nötig ist. Das köstlich-bittere Ergebnis bereichern klassische Scones genauso wie das Frühstücksbrötchen. Enjoy. 

Manufaktur Hohoffs

Was ist verführerischer als der Duft frischer Backwaren und die Gewissheit, dass hier nur beste, natürliche Zutaten von Meisterhand zu köstlichem Gebäck verarbeitet wurden? Genau das fragten sich auch unsere Food Explorer bei der Entdeckung von Hohoffs Backstube im westfälischen Waltrop, die auf einzigartige Art traditionelle Herstellungsverfahren und modernste Kühl- und Backtechnik miteinander vereint. Rein handwerklich entstehen unter den erfahrenen Händen der Bäckermeister, Konditoren und Patissiers Brote, Feingebäck, Konfitüren und Aufstriche, die allesamt zu Recht als echte kulinarische Kunstwerke gelten. 

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