✓ KOSTENLOSER VERSAND AB 59 € ✓ VON EXPERTEN ERLESENES SORTIMENT ✓ KAUF AUF RECHNUNG
Irland / Don Carne

Irisches Filet Medaillon

  • Fleisch
  • Rind

Das feinfaserige Muskelfleisch gilt unter Kennern zu den feinsten und edelsten Cuts vom Weideochsen.

19,98 €

Inhalt: 1 x 250 g | 79,90 € / Kg | inkl. MwSt. zzgl. Versand

sofort verfügbar

1-2 Werktage Lieferzeit

Grammgenaue Abrechnung
Verpackung & Lieferung
Haltbarkeit
Lagerung

Das feinfaserige Muskelfleisch gilt unter Kennern zu den feinsten und edelsten Cuts vom Ochsen. Aufgewachsen auf den grünen Weiden Irlands ernähren sich die Tiere von saftigen Kräutern und Gräsern, die aufgrund des hohen Eisenanteils dem Fleisch seine tiefrote Farbe verleihen. In freier Natur, mit uneingeschränkter Bewegungsfreiheit entwickeln die Ochsen ihre natürliche Muskulatur für eine einzigartige Fleischqualität mit zarter Textur. Besonders fettarm und mit schmelzendem Biss eine Delikatesse für jeden, der Premium-Fleischqualität zu schätzen und genießen weiß. 

Artikelnummer: 4000483
Filet Medaillons vom Irischen Rind
Im Kühlschrank bei max. 4 °C lagern.

Verkehrsbezeichnung:
Filet Medaillon vom Irischen Rind.
Ursprung: Irland

Inverkehrbringer:
Don Carne GmbH
Bilker Allee 192
40215 Düsseldorf
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Besonderheit

So gut wie nicht beansprucht und unter dem Rückenmuskel gelegen entwickelt sich das Filet als das zarteste Muskelfleisch des Rinds. Mit seiner feinen Marmorierung gehört das Filet vom irischen Weideochsen zu den feinfaserigsten und magersten Cuts in Premium-Qualität. Saftig und geschmacksintensiv zergeht es kurz bei hoher Hitze rare bis medium gebraten oder gegrillt förmlich auf der Zunge. 

Fleischexperte Don Carne

Don Carne

Die Fleischexperten von Don Carne reisen zu ausgesuchten Farmen auf der ganzen Welt, um nur die besten Rassen aus natürlicher artgerechter Aufzucht für ihr exklusives Gourmet-Fleischangebot zu finden. Als Partner von Food Explorer bringen sie ihr fundiertes Knowhow über die Herkunft und Eigenschaft der Tiere sowie ihre oft langjährigen internationalen Kontakte zu den Züchtern und Farmern ein. Mit höchstem, kompromisslosen Anspruch an Qualität, Tierwohl und Nachhaltigkeitsaspekte entsteht ein erstklassiges Angebot aus Rind-, Kalb, Büffel- und Lammfleisch, das das Herz von Kennern und Liebhabern höherschlagen lässt. 

Herkunft

Im irischen County Cavan liegt das Paradies der irischen Weideochsen. Nur äußerst selten werden die Herden in ihre Ställe geführt. Das milden Klima der grünen Insel erlaubt den Tieren rund 320 Tage des Jahres auf den saftigen Wiesen der hügeligen Landschaft zu grasen. Diese rein pflanzliche Ernährung ohne Verabreichung von Hormonen und die artgerechte Freilandhaltung mit uneingeschränkter Bewegung unter freiem Himmel sorgt für den hocharomatischen Geschmack und die feinfaserige Textur des Fleisches mit leichter Fettmarmorierung. Seine tiefrote Farbe verdankt es übrigens dem stark eisenhaltigen Gras der Region. 

Wir verwenden Cookies um diese Website nutzerfreundlicher zu gestalten und die Inhalte fortlaufend zu optimieren. Wenn Sie die Website weiterhin nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Mehr erfahren Sie hier: Datenschutzbestimmung