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Frankreich / Comtesse du barry

Kleine Calissons Natur

  • Highlight
  • Süß & Herzhaft
  • Bonbons

Französisches Konfekt aus einer Mischung aus süßen Mandeln, kandierten Melonen mit einem Hauch von Bittermandel und kandierter Orange. Inhalt: 70g  

10,95 €

Inhalt: 1 x 70 g | 15,64 € / 100g | inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Diese köstlichen Calissons werden nach dem traditionellen Rezept hergestellt: eine Mischung aus süßen Mandeln und kandierten Melonen mit einem Hauch von Bittermandel und kandierter Orange. Wunderschöne Süßigkeiten zum Teilen oder Anbieten in einer edlen runden Schachtel. Hergestellt von der Confiserie du Roy René, die für ihr Know-how bekannt ist, wird diese Süßigkeit in Kooperation mit Comtesse du Barry angeboten. Fast 100 Jahre Arbeit im Herzen der historischen Mandelhauptstadt haben Calisson den Geschmack und die Finesse verliehen, die es verdient.

Artikelnummer: 4010980
Mandeln, Melonen Confit (Melone, Glukose-Fruktosesirup, Zucker), Zucker, Glukose-Fruktosesirup, Hühnereieiweiß, kandierte Orangenschale (Orangenschale, Glukose-Fruktosesirup, Zucker), Oblate (Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl), natürliches Aroma (Chinin). Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1864
Brennwert (kcal) 444
Fett (g) 17,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1,7
Kohlenhydrate (g) 63,0
davon Zucker (g) 47,0
Eiweiß (g) 8,0
Natrium (g) <0,01
Salz (g) <0,01
Kühl und trocken lagern.

Verkehrsbezeichnung:
Mandel-Melonen-Konfekt

Inverkehrbringer:
Comtesse du Barry
Route de Touget
F-32200 Gimont
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Ja
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Ja Ja
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Feinkost aus Frankreich

Besonderheiten

Le Calissons sind eine Köstlichkeit aus der Provence und wurden der Legende nach im Jahr 1473 vom Koch des Herzogs René von Anjou zu dessen Hochzeit kreiert. Damit die zukünftige Gattin nicht mehr so traurig in die Welt blicken müsse. Was vermutlich auch gelang, denn diese herrliche Mischung aus Mandeln und kandierten Melonen und Orangen gilt heute als bekannte Spezialität, der sogar ein eigener Festtag im September gewidmet ist. Die Confiserie du Roy René steht dabei ganz an der Spitze der französischen Hersteller und machen das wunderbare Weberschiffchen zu einem essbaren Diamanten. 

Comtesse du Barry

Im Jahr 2010 wurde die französische Gastronomie von der UNESCO zum Weltkulturerbe gekürt. Ein Ritterschlag auch für das fast 100 Jahre zuvor gegründete Unternehmen von Joseph und Gabrielle Dubarry, die sich mit Leidenschaft und Kennerschaft dem Genuss verschrieben haben. Als gelernter Metzger hatte Joseph kein geringeres Ziel, als die beste Foie Gras der Welt herzustellen. Sein Traum schien sich schnell zu erfüllen, denn innerhalb weniger Jahre war der Name Dubarry weit über die Stadtgrenzen von Gimont, dem Firmensitz in der Gascogne, als erste Adresse für seine Spezialität aus Entenleber bekannt. Ihr Geschäft wuchs und durch den enormen Zuspruch anspruchsvoller Kunden geadelt entschieden die beiden sich, künftig unter dem Label „Comtesse du Barry“ ihr exklusives Angebot an ausgesuchten Delikatessen zu erweitern. Inzwischen in vierter Generation der Firmenphilosophie treu, gehört das Unternehmen quasi zum kulinarischen Kulturgut Frankreichs.  

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