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Island / Icelands Finest

Knuspriger isländischer Kaviar Snack

Schwarzer Lumpfisch-Kaviar, zartschmelzende Mousse vom Kabeljau und knusprige Roggen-Cracker inspirieren zu maritimen Kreationen für Liebhaber und Entdecker der jungen isländischen Küche.

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Schwarzer Lumpfisch-Kaviar, zartschmelzende Mousse vom Kabeljau und knusprige Roggen-Cracker inspirieren zu maritimen Kreationen für Liebhaber und Entdecker der jungen isländischen Küche. Als reines Naturprodukt bietet der Kaviar vom Seehase (Lump) eine geschmacklich überzeugende Alternative zum Störkaviar. Der im Nordatlantik gefangene Kabeljau bietet nicht nur eine aromatische Note, er gilt dank seinem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B als äußerst bekömmlich. Mit Joghurt, Dill und Gewürzen zu einem edlen Belag für die krossen Cracker zubereitet entstehen im Nu unwiderstehliche Gourmet-Snacks. Die nordische Heimat an den Küsten der arktischen See inspiriert das Team von Iceland Finest zu einer Produktpalette, bei der natürliche Zutaten und die schonende, nährstofferhaltende Zubereitung eine herausragende Rolle spielen – für großartige Genussmomente, die Lust auf „Meer“ machen.

Artikelnummer: 4011012
Seehasenkaviar:
Kaviar aus dem Seehasen-Rogen
Seehasen Rogen, Wasser, Salz, Farbstoffe (Ammonsulfit-Zuckerkulör, Brilliantschwarz PN), Stabilisator (E413), Säuerungsmittel (E330), Konservierungsstoff (E211).


Kabeljau-Mousse:
Creminges Mousse mit isländischem Kabeljau
Kabeljau (35%), Wasser, Rapsöl, Kartoffelmehl, Pflanzenfasern, Speisesalz, grüne und rote Paprika, Aroma, Stabilisator (E407), Lauch, Säuerungsmittel (E330), weißer Pfeffer.

Dunkle Kräcker mit Roggenkernen:
Knusprige Kräcker aus Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Leinsamen, verfeinert mit Roggenkernen.
Haferflocken (37%), Sonnenblumenkerne (12 %), Leinsamen (12%), Rapsöl, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Salz, Roggenkerne (4%), Kürbiskerne, Flohsamenschalen, Sesam, gepuffter Dinkelweizen, gepuffter Roggenmalz (2%), Apfelfasern, Säureregulator (E262). Kann Spuren von Eiern, Soja, Milch, Senf, Lupinen enthalten.
Seehasenkaviar:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 367
Brennwert (kcal) 88
Fett (g) 4,5
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,8
Kohlenhydrate (g) <0,1
davon Zucker (g) <0,1
Eiweiß (g) 12
Salz (g) 4,5
Kabeljau-Mousse:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 762
Brennwert (kcal) 184
Fett (g) 15,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1,0
Kohlenhydrate (g) 5,1
davon Zucker (g) 5,0
Eiweiß (g) 6,3
Salz (g) 1,3
Dunkle Kräcker mit Roggenkernen:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1916
Brennwert (kcal) 460
Fett (g) 28,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3,8
Kohlenhydrate (g) 33,0
davon Zucker (g) 4,1
Ballaststoffe (g) 11,0
Eiweiß (g) 13,0
Salz (g) 5,1
Produkt bei 0 - 4°C lagern.

Verkehrsbezeichnung:
Starter Kit für Seehasenkaviar Häppchen bestehend aus:
Seehasenkaviar: Kaviar aus dem Seehasen-Rogen 100g
Kabeljau Mousse: Creminges Mousse mit isländischem Kabeljau 100g
Dunkle Kräckern mit Roggenkernen: Knusprige Kräcker aus Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Leinsamen, verfeinert mit Roggenkernen. 100g

Inverkehrbringer:
ORA
Vesturvör 12
Island - 200 Kópavogur

Seehasenkaviar:
Inverkehrbringer:
ORA
Vesturvör 12
Island - 200 Kópavogur

Kabeljau-Mousse:
Inverkehrbringer:
ORA
Vesturvör 12
Island - 200 Kópavogur

Dunkle Kräcker mit Roggenkernen:
Inverkehrbringer:
ORA
Vesturvör 12
Island - 200 Kópavogur
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Ja
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Ja
Fisch* Ja
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Ja
Milch (inkl. Laktose)* Nein Ja
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Ja
Sesamsamen* Ja
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Ja ---
Lupine* Nein Ja
Weichtiere* Nein Nein

Feinkost aus Island

Besonderheit

Die Idee ist so einfach wie kulinarisch überzeugend. Wenige, erstklassige Zutaten in bester Qualität bilden die köstliche Basis für schnell zubereitete Fischspezialitäten der jungen isländischen Küche. Der schwarze Kaviar des Lump, auch als Seehase bekannt, gehört zu den begehrten Delikatessen aus dem arktischen Ozean vor den Küsten Islands. Isländischer Kabeljau wird mit aromatischem grünem, rotem und weißem Pfeffer zu feinster Mousse verarbeitet. Angerichtet auf knusprigen Roggen-Crackern entstehen mit Skyr (cremiger Joghurt), Dill und Gewürzen köstliche Häppchen als Fingerfood oder vielversprechender Menüauftakt.    

Betrieb

Es war ihre Heimat mit beineindruckenden Landschaften, dem frischen Klima und dem eisigen klaren Wasser Islands, die die Gründer von Iclands Finest zu ihrem Unternehmen inspiriert hat. Denn die unberührte nordische Natur spiegelt sich im kulinarischen Angebot des jungen Seafood-Anbieters eindeutig wider und ist gleichzeitig stets Vorbild und Maßstab bei der strengen Produktauswahl. Die erstklassige Qualität und Reinheit der ausschließlich regionalen Zutaten spielen dabei eine genauso große Rolle wie die schonende Zubereitung nach traditionellen Rezepten. Der Clou des Angebots besteht in der Möglichkeit, mit wenigen weiteren Zutaten ohne großen Aufwand köstliche Aufstriche zu kreieren – Anregungen inklusive.

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