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Deutschland / Nesmuk

Kochmesser "Soul" Cocobolo

  • Zubehör

Die unerreicht scharfe, leichte Klinge und der ergonomisch geformte Griff aus wertvollem Cocobolo-Kernholz sorgen für optimale Handhabung bei der Erledigung anspruchsvoller Schneidarbeiten. Länge: 18cm

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Die unerreicht scharfe, leichte Klinge und der ergonomisch geformte Griff aus wertvollem Cocobolo-Kernholz sorgen für optimale Handhabung bei der Erledigung anspruchsvoller Schneidarbeiten. Nur drei Millimeter stark und einseitig hohlgeschliffen erreicht die Klinge die dünnste Geometrie, die sich mit Edelstahl erreichen lässt. Für die Festigkeit sorgt Niob, das der einzigartigen Legierung seine hervorragenden Eigenschaften in Sachen Schärfe und Schneidhaltigkeit verleiht. Mit seinem handlich geschwungenen Design macht sich das Kochmesser in der Küche bei der Vor- und Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst unentbehrlich. Bei Nesmuk vereinen sich traditionelle Werkstoffe, fundiertes Knowhow und innovative Technologien zu unübertroffen funktionalen und ästhetischen Ergebnissen der Extraklasse. Alle Messer werden in der Solinger Manufaktur selbst entwickelt und von der Veredelung des Stahls bis zum letzten Schliff von Meisterhand gefertigt. Länge: 18cm

Artikelnummer: 4010907
Verkehrsbezeichnung:
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide*
Krebstiere*
Eier*
Fisch*
Erdnüsse*
Sojabohnen*
Milch (inkl. Laktose)*
Schalenfrüchte*
Sellerie*
Senf*
Sesamsamen*
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg ---
Lupine*
Weichtiere*

Traditionsreiche Handwerkskunst

Besonderheiten

Mit der Serie „Soul“ erfand Nesmuk das Messer neu. Zum ersten Mal kam ein Stahl zum Einsatz, der durch seine spezielle Legierung mit dem seltenem Element Niob die Klinge feiner sowie dank einer geprüften Stahlhärte von 60 HRC robuster macht und dabei optimal vor Rost schützt. Die Festigkeit erschwert zwar die Verarbeitung, ermöglicht aber außergewöhnlich dünn geschliffene Klingen und eine extreme Schärfe bei deutlich erhöhter Standzeit und Schnitthaltigkeit gegenüber vergleichbaren Messern. Einseitig hohlgeschliffen und 18 Zentimeter lang erledigt die breite Klinge die meisten Schneidarbeiten, während der schmeichelnde Griff aus wertvollem zentralamerikanischem Cocobolo-Holz für die perfekte Handhabung sorgt.

Manufaktur Nesmuk

Für das vielleicht älteste Handwerksgewerbe der Welt ist Nesmuk ein sehr junges Unternehmen. Im Jahr 2005 gegründet tritt die Solinger Manufaktur an, die vielleicht besten Messer der Welt zu fertigen. Mithilfe modernster Technologien, fundiertem handwerklichen Knowhow sowie hohem ästhetischen Gespür erzeugen die Meister ihres Fachs Schneidwerkzeuge von einzigartiger Präzision. Fast alle Produktionsschritte vom Entwurf bis zum letzten Schliff erfolgen in der hauseigenen Werkstatt. Dabei lassen die versierten Mitarbeiter ihrer Kreativität freien Lauf. Tradierte Grundsätze über herkömmliche Messer werden kritisch hinterfragt, um selbst kleinste, aber entscheidende Verbesserungen zu erzielen, die aus einem guten Messer ein wahres Meisterstück machen.

Herkunft

Solingen ist Deutschlands Wiege der Messerherstellung. Daran hat sich im Laufe vieler vergangener Jahrzehnte, in denen das Handwerk wie die Stahlverarbeitung buchstäblich einschneidende Entwicklungen erfahren hat, nichts geändert. Zumindest, wenn man auf erstklassige Qualität und vollendete Präzision Wert legt. Die Stadt an der Wupper hat als einzige weltweit mit der Solingenverordnung die Herkunft der hier produzierten Schneidwaren gesetzlich geschützt. Nur was komplett im Stadtgebiet gefertigt wird, darf das Prädikat „Made in Solingen“ tragen. Das Holz für den exklusiven Griff wird aus hochwertigem Cocobolo gefertigt. Auch als Rosenholz oder Korallen-Palisander verfügt das orange bis tiefrote Kernholz mit schwarzer Maserung über einen hohen Ölgehalt, der ihm schon ohne weitere Politur seinen feinen Glanz verleiht.

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