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Essig & Öle

Yin Yang

Duett der Aromen

Essig und Öl sind so alt wie die kulinarische Geschichte der Menschheit: Bereits in Ägypten und im antiken Rom wurde Essig hergestellt, Öle aus Raps, Sesam und Saflor bereits seit dem Bronzezeitalter. Dabei hat sich bis heute an der Herstellung kaum etwas geändert – am Geschmack sehr wohl: Food Explorer hat hier die exklusivsten, reinsten und besondersten Essige, Balsamicos, Olivenöle und native Öle für Sie kuratiert, um Ihre  Vinaigrette, Marinade und Gerichte ein kleines bisschen außergewöhnlicher zu machen.  

Balsamico

Samt auf dem Gaumen

Der wahre Balsamico

Uralte Fässer aus Eiche, Edelkastanie und Vogel-Kirsche lagern auf wetterdurchlässigen Dachböden in Modena. Darin, der Most von spätgelesenen Trebbiano- oder Lambrusco-Trauben –  und erst nach mehr als einer Dekade darf der samtige Balsamico in die Flasche. 

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Olivenöl

Flüssiges Gold

Olivenöle aus der Toskana

Knorrige Bäume, sanft ansteigende Hügel und ein unbeschreibliches Lebensgefühl: Olivenöle aus der Toskana sind ein Versprechen. Im milden Klima gedeihen an den oftmals über 100 Jahre alten Bäumen prefekte Früchte, die noch heute von Hand geerntet werden. 

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