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Gewürze

Natürliches Bouquet

Salz in der Suppe und Würze im Leben

Sie sind unglaublich wertvoll, haben einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und geben Gerichten ihre unverkennbare Note: Gewürze spielen in fast jedem Aspekt unseres Lebens eine tragende Rolle. In unseren Küchen haben sie aber heute ihre Hauptaufgabe gefunden und zwar einfach, aber essentiell, die richtige Würze zu verleihen. Ob Salz, Pfeffer, Kräuter oder Monogewürze und Mischungen – so vielfältig ihre Geschmackskraft, so vielfältig ihr Einsatzmöglichkeiten. Finden Sie hier Ihren persönlichen Favoriten. 

Pfeffer

Scharf im Trend

Schwarzer Allrounder

Früher in Gold aufgewogen, später Universalgewürz, wird Pfeffer heute in all seiner Bandbreite wertgeschätzt. Die Aromen reichen von fruchtig-zitronig, über mild bis hin zu schokoladenen Noten – unsere Gourmetpfeffer überzeugen durch ihre Vielschichtigkeit. 

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Salz

Strahlend Weiß & Tiefschwarz

Lebenselixier

„Salz ist unter allen Edelsteinen, die uns die Erde schenkt, der Kostbarste.“ Das postulierte Justus von Liebig im 19. Jahrhundert und wir von Food Explorer können dem nur beistimmen. Entdecken Sie hier das gesamte Spektrum an Farben, Formen und Geschmäckern!

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Monogewürze & Kräuter

EINZELNES VERGNÜGEN

Superbe Solisten

Der pure Geschmack, den gibt es hier: Exquisite Aromen in Reinform und das unversetzte Bouquet der einzelnen Pflanze. Die Monogewürze und Kräuter eignen sich hervorragend in ihrer Rolle als Einzelspieler, können aber richtig kombiniert perfekt zum Teamplayer avancieren.

Monogewürze & Kräuter entdecken

Gewürzmischungen

INTERNATIONALE AROMEN

Kulinarische Kooperation

Das Ganze ist mehr als die Summer seiner Teile: Das lässt sich perfekt und überaus geschmackvoll auf unsere Gewürzmischungen umlegen. Entweder nach jahrhundertalten Rezepten oder gänzlich neu kreiert, eröffnen die Mischungen eine völlig neue Geschmackstiefe.  

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Tasting Boxen Gewürze

Horizonterweiterung

Pikante Probiersets

 Eine völlig neue und überraschend lehrreiche Art die Welt der Gewürze kennenzulernen – genau das bieten die Explore Boxen aus der Kategorie Gewürze. Diese Verkostungs-Sets enthalten Samples hochwertiger Produkte sowie den jeweils passenden Tasting Guide.  

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Gewürzmühlen & Mörser

KLEINMACHER

Tanz der Moleküle

Ikonisches Design vereint sich mit einem Mahlwerk, das jedem Anspruch genügt:
Gewürzmühlen und Mörser entlocken Muskatnuss, getrockneten Chilischoten und klassischerweise natürlich auch Pfefferkörnern ihre gesamte aromatische Bandbreite.

Gewürzmühlen & Mörser entdecken

Entdecken Sie die Vielfalt der Gewürze

Gewürze kaufen ist Vertrauenssache. Daher haben wir in unserem exklusiven Gewürze Shop online eine ausgesuchte Auswahl der feinsten und besten Gewürze dieser Welt für Sie zusammengestellt. Nichts verleiht Ihren kulinarischen Kreationen mehr Raffinesse als die natürlichen Aromen aus kontrolliertem Anbau. Dafür ist unseren erfahrenen Food Scouts und Gewürz-Experten kein Weg zu weit. Ihre Reisen führen sie in die entlegensten Winkel unseres Globus, um sich von den örtlichen Bedingungen und der Qualität der Produkte vor Ort selbst zu überzeugen. Das Ergebnis ihrer Zusammenarbeit mit engagierten Kleinbauern, nachhaltig betriebenen Plantagen und sozialen kommunalen Kooperationen finden Sie in unserem Gewürze Shop. Begeben Sie sich auf eine Reise durch die wunderbare Welt feinster Geschmacksnuancen und entdecken Sie die würzige Vielfalt der Natur. 
 

Lieben Sie es süß, scharf, herb oder pikant?

Was wäre ein indisches Ragout ohne die fruchtige Schärfe von Curry? Was ein französischer Bohneneintopf ohne den typisch mediterranen Duft feiner Kräuter und was ein kross gebratenes Steak ohne den geschmacksverstärkenden Effekt von mildem Meersalz und einer Prise von aromatischem Pfeffer? Wir sagen – nur der halbe Genuss! Denn erst die richtige Würze macht aus einem sorgsam komponierten Gericht einen wahren Gaumenschmaus. Und das selbstverständlich ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. Unsere Gewürze sind hundert Prozent authentisch und bewahren dank schonender Trocknung, verpackt in aromaschützende Verpackung ihren natürlichen Reichtum an Aromen. Entdecken Sie wertvolle Einzelgewürze, exotische Pfeffersorten, aufwendig geschöpftes Salz und schließlich unsere exklusiven Gewürzmischungen, die harmonisch ausgewogen komponiert Gerichten eine unvergleichliche Note verleihen.
 

So schmeckt die Welt

Ohne selbst auf die Suche nach den besten Aromen gehen zu müssen finden Sie in unserem Gewürz Shop online eine sorgfältig kuratierte Auswahl, von der wir durch und durch überzeugt sind. Und damit Sie genau wissen, was Sie erwartet, haben wir jedes Gewürz und jede Zutat ausführlich beschrieben. Tauchen Sie auf unserer Webseite ein und begleiten Sie uns in den wilden Dschungel auf der indonesischen Insel Sumatra, wo die Ernte des seltenen Andaliman Pfeffer zu einer wahren Spurensuche wird. Oder begleiten Sie uns in die Dörfer Indiens, wo jede Region und manchmal sogar Familien ihre eigenen, geheimen Rezepte für ein wahrlich einzigartiges Garam Masala hüten. Der Mix aus scharfem Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom und anderen Zutaten ergibt dabei eine harmonische Würze, die Fleisch, Fisch und Gemüse geschmacklich mit exotischem Flair bereichert. Wir haben von den Besten ihres Fachs gelernt und präsentieren Ihnen stolz unsere feurige Variante.
 

Das Salz der Erde

Und wussten Sie schon, wie unterschiedlich Salz schmecken kann? Wer bisher nur zum Streuer gegriffen hat wird mit den von Hand geernteten Salzblumen eine neue Geschmacksdimension erleben. Knusprig und fein zergehen die hauchfeinen Kristalle auf der Zunge und offenbaren dabei ihre dezent salzige Note. Viel zu schade zum Verkochen wird das kostbare „Fleur de Sel“ erst kurz vor dem Servieren zwischen den Fingerspitzen zerbröselt und über das Gericht gestreut. In kleine Schälchen gefüllt dient es auch bei Tisch zum individuellen Dosieren.   

Und weil wir der Meinung sind, dass man in der Küche gar nicht genug Gewürze haben kann, erweitern und aktualisieren wir unser Sortiment permanent. Unsere Spannung auf den nächsten Gaumenkitzel lässt niemals nach und so hoffen wir, wir können Sie auch ein wenig neugierig machen. Sehen Sie selbst!
 

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