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Salz

Essbares Mineral

Weisses Gold

„Salz ist unter allen Edelsteinen, die uns die Erde schenkt, der Kostbarste.“ Das postulierte Justus von Liebig im 19. Jahrhundert und wir von Food Explorer können dem nur beistimmen. Entdecken Sie in unserem Sortiment das gesamte Spektrum an Farben, Formen und Geschmäckern, die weltweit gewonnen werden. Etwa die pyramidenförmigen Kristalle des seltensten Fleur de Sel der Welt aus Indien, die roséfarbenen feinen Salzflocken des Murray River Salzes oder auch die unverwechselbaren pechschwarzen Körner des Hawaii Salzes. 

Tasting Box Salz

Das exklusive Probierset schickt Gourmets und Liebhaber feiner Würze auf Entdeckungsreise in die Welt der Natursalze.

  • Exklusive Auswahl
  • Mit ausführlichen Informationen
  • Innovative Geschenkidee für Kenner und Entdecker

Das exklusive Probierset schickt Gourmets und Liebhaber feiner Würze auf Entdeckungsreise in die Welt der Natursalze.

  • Exklusive Auswahl
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  • Innovative Geschenkidee für Kenner und Entdecker
24,90 €

(63,36 € / Kg)

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Pinkes Murray River Salz

Von der Sonne getrocknet verleiht das pfirsichfarbene Salz kalten und warmen Speisen sein mildes Aroma. Inhalt: 70g

  • Eines der reinsten Salze der Welt
  • Natürliche Algenfärbung
  • Mildes Aroma

Von der Sonne getrocknet verleiht das pfirsichfarbene Salz kalten und warmen Speisen sein mildes Aroma. Inhalt: 70g

  • Eines der reinsten Salze der Welt
  • Natürliche Algenfärbung
  • Mildes Aroma
11,95 €

(17,07 € / 100g)

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Fleur de Sel de Camargue

Die von Hand geernteten Salzblumen verfügen über die typisch reinweiße Farbe und eine wunderbar knusprige Textur. Inhalt: 150g

  • Mild aromatisch
  • Knusprige Textur
  • Natürlich rein

Die von Hand geernteten Salzblumen verfügen über die typisch reinweiße Farbe und eine wunderbar knusprige Textur. Inhalt: 150g

  • Mild aromatisch
  • Knusprige Textur
  • Natürlich rein
11,95 €

(7,97 € / 100g)

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Salzdiamanten Trüffel

Feines Pyramidensalz mit Flocken von natürlichen Sommertrüffeln. Sein intensiv erdig-nussiges Aroma macht selbst Kartoffel- und Eierspeisen zum edlen Gourmet-Erlebnis. Inhalt: 85g

  • Knusprige Textur
  • Mit echtem Sommertrüffel
  • Exklusive Aromenvielfalt

Feines Pyramidensalz mit Flocken von natürlichen Sommertrüffeln. Sein intensiv erdig-nussiges Aroma macht selbst Kartoffel- und Eierspeisen zum edlen Gourmet-Erlebnis. Inhalt: 85g

  • Knusprige Textur
  • Mit echtem Sommertrüffel
  • Exklusive Aromenvielfalt
11,95 €

(14,06 € / 100g)

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Verrücktes Gewürzsalz

Edles Meersalz aus den Salzgärten von Guérande erhält durch ein Bouquet natürlicher Gewürze seine harmonische Note. Inhalt: 100g

  • Edles Guérande-Salz aus der Bretagne
  • Ausgewogene Gewürzkomposition
  • Exklusiver Mix

Edles Meersalz aus den Salzgärten von Guérande erhält durch ein Bouquet natürlicher Gewürze seine harmonische Note. Inhalt: 100g

  • Edles Guérande-Salz aus der Bretagne
  • Ausgewogene Gewürzkomposition
  • Exklusiver Mix
8,95 €

(8,95 € / 100g)

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Fünf Pfeffer Salz

Salzige und pfeffrige Noten vereinen sich in diesem ausgewogenen Mix zu einem Universalgewürz für viele Speisen und Gerichte der internationalen Küchen. Inhalt: 150g

  • Roter, grüner, schwarzer, rosa und mexikanischer Pfeffer
  • Grobes Salz
  • Ausgewogener Mix

Salzige und pfeffrige Noten vereinen sich in diesem ausgewogenen Mix zu einem Universalgewürz für viele Speisen und Gerichte der internationalen Küchen. Inhalt: 150g

  • Roter, grüner, schwarzer, rosa und mexikanischer Pfeffer
  • Grobes Salz
  • Ausgewogener Mix
7,95 €

(5,30 € / 100g)

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Schwarzes Salz

Das hawaiianische Inselarchipel bringt aufgrund seines vulkanischen Ursprungs ein geschmacklich und optisch außergewöhnliches Salz hervor. Inhalt: 90g

  • Tiefschwarze Optik
  • Milde Würze
  • Natürlich rein

Das hawaiianische Inselarchipel bringt aufgrund seines vulkanischen Ursprungs ein geschmacklich und optisch außergewöhnliches Salz hervor. Inhalt: 90g

  • Tiefschwarze Optik
  • Milde Würze
  • Natürlich rein
11,95 €

(13,28 € / 100g)

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KNow-How

Welches Salz für welchen Zweck?

Salz besteht im Wesentlichen aus Natriumchlorid und heißt richtigerweise Tafel-, Koch- oder Speisesalz, womit der Verwendungszweck bereits geklärt ist. Für die Beschreibung seines Geschmacks gibt es im Deutschen genau ein Wort, nämlich salzig. Was für dieses lebensnotwenige Mineral eigentlich sehr nachlässig ist. Denn Salz in seinen diversen Ausprägungen und Verarbeitungen unterschiedlicher als man meinen möchte. Hier eine kleine Aufschlüsselung des bunten Goldes.

Wie salzt man richtig

Salz mit 'Aceto Balsamico di Modena IGP'

Der Mix aus Meersalz mit Aceto Balsamico di Modena verleiht gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse ein delikates Aroma mit süß-säuerlicher Note. Inhalt: 200g

  • Edles Meersalz
  • Mit original Aceto Balsamico di Modena IGP
  • 2 Monate im Fass gereift

Der Mix aus Meersalz mit Aceto Balsamico di Modena verleiht gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse ein delikates Aroma mit süß-säuerlicher Note. Inhalt: 200g

  • Edles Meersalz
  • Mit original Aceto Balsamico di Modena IGP
  • 2 Monate im Fass gereift
7,95 €

(3,98 € / 100g)

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Weihnachtliches Flor de Sal

Der exklusive Mix verleiht dunklen Bratensaucen, deftigen Suppen und Gebäck eine typisch weihnachtliche Gewürzbrot-Note. Inhalt: 130g

  • Edles Meersalz aus Nordspanien
  • Feine Anis- und Zimtaromen
  • Würzt herzhafte und süße Speisen

Der exklusive Mix verleiht dunklen Bratensaucen, deftigen Suppen und Gebäck eine typisch weihnachtliche Gewürzbrot-Note. Inhalt: 130g

  • Edles Meersalz aus Nordspanien
  • Feine Anis- und Zimtaromen
  • Würzt herzhafte und süße Speisen
9,95 €

(7,65 € / 100g)

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Geräuchertes Wikingersalz

Reines, klares Meerwasser verdunstet auf traditionelle Wikinger-Art über offenem Holzfeuer und speichert dabei intensive Raucharomen. Inhalt: 95g

  • Intensive Raucharomen
  • Exklusive Aromenvielfalt
  • Reines Meerwasser

Reines, klares Meerwasser verdunstet auf traditionelle Wikinger-Art über offenem Holzfeuer und speichert dabei intensive Raucharomen. Inhalt: 95g

  • Intensive Raucharomen
  • Exklusive Aromenvielfalt
  • Reines Meerwasser
11,95 €

(12,58 € / 100g)

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Salz der Camargue Zitrone & Lavendel

Der Mix aus reinem Fleur de Sel, fruchtig-spritziger Zitronenschale und dem Duft von Lavendel verleiht kalten wie warmen Speisen eine typisch provenzalische Note. Inhalt: 170g

  • Reines Fleur de Sel
  • Aromatisiert mit Zitrone & Lavendel
  • Für eine typisch provenzalische Note

Der Mix aus reinem Fleur de Sel, fruchtig-spritziger Zitronenschale und dem Duft von Lavendel verleiht kalten wie warmen Speisen eine typisch provenzalische Note. Inhalt: 170g

  • Reines Fleur de Sel
  • Aromatisiert mit Zitrone & Lavendel
  • Für eine typisch provenzalische Note
8,95 €

(5,26 € / 100g)

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