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Pasta

Duftende Simplizität

Dolce Vita al dente

Wäre das urtypische italienische Lebensgefühl ein Gericht, dann würde das wohl ein Teller voller frisch gekochter Pasta sein. Von der spektakulären Amalfiküste aus, begann der Siegeszug der köstlichsten Art, Italien zu genießen. Ob Spaghetti,  Linguine oder Tagliatelle und Vesuvio in origineller Vulkanform – die Vielfalt ist dabei so unendlich wie die Möglichkeiten der Zubereitung. Sommerlich frisch mit Zitronensaft, besten Olivenöl und ein wenig Parmesan oder herzerwärmend an kühlen Tagen mit  zartem Muskatkürbis und Minze. Mehr braucht es nicht, um glücklich zu sein. 

Tagliatelle mit Safran

Tagliatelle mit Safran ist eine Pasta aus Hartweizengrieß mit reinen Safranfäden im Format einer klassischen Tagliatelle und eine echte Rarität, sodass diese für ihre Einzigartigkeit geschätzt werden. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • Veredelt mit Safranfäden vom Monti Sibillini
  • klassische Tagliatelle Form

Tagliatelle mit Safran ist eine Pasta aus Hartweizengrieß mit reinen Safranfäden im Format einer klassischen Tagliatelle und eine echte Rarität, sodass diese für ihre Einzigartigkeit geschätzt werden. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • Veredelt mit Safranfäden vom Monti Sibillini
  • klassische Tagliatelle Form
9,95 €

(3,98 € / 100g)

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Calamarata Amadio di Gragnano IGP

Kleine Tintenfischringe standen Pate bei der Kreation dieser Pasta-Spezialität aus italienischem Hartweizengrieß. Inhalt: 500g

  • Aus reinem italienischem Hartweizengrieß
  • Traditionell mit Bronzeplatten gepresst
  • Textur für optimale Saucenbindung

Kleine Tintenfischringe standen Pate bei der Kreation dieser Pasta-Spezialität aus italienischem Hartweizengrieß. Inhalt: 500g

  • Aus reinem italienischem Hartweizengrieß
  • Traditionell mit Bronzeplatten gepresst
  • Textur für optimale Saucenbindung
6,95 €

(13,90 € / Kg)

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Chitarrine schwarz

Die Chitarrine con nero di seppia ist eine Pasta aus Hartweizengrieß mit einem eher schmalen Format, da die einzelne Nudel im Schnitt nur 2 mm umfasst, doch das Besondere ist die tief schwarze Farbe. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • mit echter Tintenfischfarbe
  • Besonderes Nudel-Format

Die Chitarrine con nero di seppia ist eine Pasta aus Hartweizengrieß mit einem eher schmalen Format, da die einzelne Nudel im Schnitt nur 2 mm umfasst, doch das Besondere ist die tief schwarze Farbe. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • mit echter Tintenfischfarbe
  • Besonderes Nudel-Format
8,95 €

(3,58 € / 100g)

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Spaghetti Amadio di Gragnano IGP

Aus reinem, italienischem Hartweizengrieß und durch natürliche Trocknung bei niedrigen Temperaturen entsteht der köstliche Pasta-Klassiker. Inhalt: 500g

  • Aus reinem italienischem Hartweizengrieß
  • Traditionell mit Bronzeplatten gepresst
  • Raue Textur für optimale Saucenbindung

Aus reinem, italienischem Hartweizengrieß und durch natürliche Trocknung bei niedrigen Temperaturen entsteht der köstliche Pasta-Klassiker. Inhalt: 500g

  • Aus reinem italienischem Hartweizengrieß
  • Traditionell mit Bronzeplatten gepresst
  • Raue Textur für optimale Saucenbindung
6,95 €

(13,90 € / Kg)

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Filini aus Dinkelmehl

Filini ist eine Pasta aus Dinkelmehl, die mit einem Umfang von 2mm schmal ist und sich hervorragend an einer Gabel aufdrehen lässt. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • aus Dinkelmehl
  • Besonderes Pasta-Format

Filini ist eine Pasta aus Dinkelmehl, die mit einem Umfang von 2mm schmal ist und sich hervorragend an einer Gabel aufdrehen lässt. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • aus Dinkelmehl
  • Besonderes Pasta-Format
8,95 €

(3,58 € / 100g)

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9 Tipps für die perfekte Pasta

Wie Funktioniert eigentlich ...

Pasta kochen

Das bisschen Nudelkochen, das kann doch einfach jeder? Packung auf, die Nudeln ins Wasser geben, klein wenig abwarten und fertig. Aber irgendwie schmecken sie dann doch bei einigen einfach immer besser. Damit auch Sie in Zukunft zu jenen gehören, die die perfekte Pasta auftischen, haben wir diejenigen gefragt, die es wissen müssen: die italienischen Mamas aus Neapel! Wetten, dass Sie an Punkt 3 nicht gedacht haben? 
 

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Tagliatelle mit Zitrone

Tagliatelle mit Zitrone ist eine Pasta aus Hartweizengrieß im Format einer klassischen Tagliatelle, die mit feinsten sizilianischen Zitronen veredelt wird. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • Veredelt mit feinsten italienischen Zitronen
  • klassische Tagliatelle Form

Tagliatelle mit Zitrone ist eine Pasta aus Hartweizengrieß im Format einer klassischen Tagliatelle, die mit feinsten sizilianischen Zitronen veredelt wird. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • Veredelt mit feinsten italienischen Zitronen
  • klassische Tagliatelle Form
8,95 €

(3,58 € / 100g)

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Linguine Amadio di Gragnano IGP

Der Teig aus reinem italienischen Hartweizengrieß erhält in Bronzeformen seine abgeflachte Form mit leicht rauer Textur für die optimale Saucenaufnahme. Inhalt: 500g

  • Aus reinem italienischem Hartweizengrieß
  • Traditionell mit Bronzeplatten gepresst
  • Textur für optimale Saucenbindung

Der Teig aus reinem italienischen Hartweizengrieß erhält in Bronzeformen seine abgeflachte Form mit leicht rauer Textur für die optimale Saucenaufnahme. Inhalt: 500g

  • Aus reinem italienischem Hartweizengrieß
  • Traditionell mit Bronzeplatten gepresst
  • Textur für optimale Saucenbindung
6,95 €

(13,90 € / Kg)

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Trecce Amadio di Gragnano IGP

Der Teig aus reinem italienischen Hartweizengrieß erhält in traditionellen Bronzeformen seine Spiralform mit leicht rauer Textur. Inhalt: 500g

  • Aus reinem italienischem Hartweizengrieß
  • Traditionell mit Bronzeplatten gepresst
  • Textur für optimale Saucenbindung

Der Teig aus reinem italienischen Hartweizengrieß erhält in traditionellen Bronzeformen seine Spiralform mit leicht rauer Textur. Inhalt: 500g

  • Aus reinem italienischem Hartweizengrieß
  • Traditionell mit Bronzeplatten gepresst
  • Textur für optimale Saucenbindung
6,95 €

(13,90 € / 100g)

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Chitarrine traditional

Die Chitarrine ist eine Pasta aus Hartweizengrieß mit einem eher schmalen Format, da die einzelne Nudel im Schnitt nur 2 mm umfasst. Ursprünglich wurde dieses Pasta-Format in der Region Abruzzen hergestellt, jedoch hat die Chitarrine hat als Pasta einen neuen Status in der überregionalen Küche erreicht. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • mit bestem italienischen Hartweizengrieß
  • Besonderes Nudel-Format

Die Chitarrine ist eine Pasta aus Hartweizengrieß mit einem eher schmalen Format, da die einzelne Nudel im Schnitt nur 2 mm umfasst. Ursprünglich wurde dieses Pasta-Format in der Region Abruzzen hergestellt, jedoch hat die Chitarrine hat als Pasta einen neuen Status in der überregionalen Küche erreicht. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • mit bestem italienischen Hartweizengrieß
  • Besonderes Nudel-Format
6,95 €

(2,78 € / 100g)

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Tagliatelle mit Buchweizen

Saracene ist eine Pasta im Format einer klassischen Tagliatelle, die aus Hartweizengries und Buchweizenmehl besteht und aufgrund des üppigen Formates von 4 mm jedem kulinarischen Bedürfnis gerecht wird. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • Mit hochwertigem Buchweizenmehl
  • klassische Tagliatelle Form

Saracene ist eine Pasta im Format einer klassischen Tagliatelle, die aus Hartweizengries und Buchweizenmehl besteht und aufgrund des üppigen Formates von 4 mm jedem kulinarischen Bedürfnis gerecht wird. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • Mit hochwertigem Buchweizenmehl
  • klassische Tagliatelle Form
7,95 €

(3,18 € / 100g)

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Maccheroncini traditional

Die Maccheroncini ist auch als "Angel's Hair" (Engelshaar) bekannt, da das Format dieser Pasta aus Hartweizengrieß mit nur 1 mm Umfang sehr dünn und fein ist. Die Kochdauer im Wasserbad ist mit nur einer Minute zügig. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • mit bestem italienischen Hartweizengrieß
  • Besonders dünne Pastaform

Die Maccheroncini ist auch als "Angel's Hair" (Engelshaar) bekannt, da das Format dieser Pasta aus Hartweizengrieß mit nur 1 mm Umfang sehr dünn und fein ist. Die Kochdauer im Wasserbad ist mit nur einer Minute zügig. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • mit bestem italienischen Hartweizengrieß
  • Besonders dünne Pastaform
6,95 €

(2,78 € / 100g)

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Nahaufnahme von Weizen im Weizenfeld

Purer Genuss

So simpel, so perfekt

Manchmal ist es ganz einfach, etwas Sensationelles herzustellen. So besteht die traditionelle italienische Pasta, die Pasta secca, ausschließlich aus Hartweizengrieß und Wasser. 1547 wurde das sogar in einem Reinheitsgebot der Genueser Pasta-Hersteller festgeschrieben und bis heute wird daran festgehalten. Heute haben sich zu den klassischen Nudeln weitere kreative Sorten gesellt, doch eines gilt für alle: Gewöhnliche Zutaten werden unter fähigen Händen zu außergewöhnlichen Genüssen. 

Vesuvio Amadio di Gragnano IGP

Bester italienischer Hartweizengrieß aus kontrolliertem Anbau wird natürlich getrocknet und in originelle Vulkanform gepresst. Inhalt: 500g

  • Aus reinem italienischem Hartweizengrieß
  • Traditionell mit Bronzeplatten gepresst
  • Raue Textur für optimale Saucenbindung

Bester italienischer Hartweizengrieß aus kontrolliertem Anbau wird natürlich getrocknet und in originelle Vulkanform gepresst. Inhalt: 500g

  • Aus reinem italienischem Hartweizengrieß
  • Traditionell mit Bronzeplatten gepresst
  • Raue Textur für optimale Saucenbindung
6,95 €

(13,90 € / Kg)

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Tagliatelle Amalfitane

Die Tagliatelle Amalfitane ist eine Pasta aus Hartweizengrieß, deren Format zwischen der klassischen Tagliatelle und der traditionellen Pappardelle beschrieben werden kann. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • mit bestem italienischen Hartweizengrieß
  • Besondere Tagliatelle Form

Die Tagliatelle Amalfitane ist eine Pasta aus Hartweizengrieß, deren Format zwischen der klassischen Tagliatelle und der traditionellen Pappardelle beschrieben werden kann. Inhalt: 250g

  • Original italienische Pasta mit Ei
  • mit bestem italienischen Hartweizengrieß
  • Besondere Tagliatelle Form
6,95 €

(2,78 € / 100g)

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