✓ KOSTENLOSER VERSAND AB 59 € ✓ VON EXPERTEN ERLESENES SORTIMENT ✓ KAUF AUF RECHNUNG

Pasta & Reis

Ob als Beilage oder Mittelpunkt zahlloser Rezepte und Gerichte aus aller Welt – Nudeln und Reis laufen inzwischen hierzulange der Kartoffel den Rang als beliebtester Sattmacher den Rang ab. Kein Wunder, sind die handwerklichen Kreationen aus Hartweizengrieß sowie die schmackhaften Getreidekörner doch so lecker wie schnell und unkompliziert zubereitet. Entscheidend für Geschmack und Konsistenz ist dabei natürlich die Qualität des Produkts. Damit die immer erstklassig ist, reisen unsere Food Scouts im Heimatland der Pasta, zu den traditionellen Manufakturen Italiens, um sich vor Ort von der Auswahl der Rohstoffe sowie der Herstellung selbst ein Bild zu machen. Unser exklusives Angebot an Reissorten ist so vielfältig wie die Nationen, die das Getreide zur unverzichtbaren Komponente in ihrer regionalen Küche machen. Begeben Sie sich auf eine Erkundungstour durch die Welt von Pasta und Reis und entdecken Sie in unserem Online Shop edle, seltene und einfach köstliche Sorten, die Ihren Speisezettel garantiert um einige unvergessliche Geschmackserlebnisse erweitert.

Pasta – Glück, das man essen kann

Das Geheimnis der perfekten Nudel beginnt bei ihrer Hauptzutat, dem Weizen. Goldgelb reift er unter südlicher Sonne auf den Feldern in den italienischen Provinzen Apulien, Basilikata und Kampagnien. Das Getreide ist besonders eiweißreich und verhindert so, dass die aus Teig geformten Nudeln später im kochenden Wasser zerfallen. Dagegen enthält der Teig aus anderem, weniger proteinhaltigem Weizenmehl Eier, um den gleichen Effekt zu erzielen. Nachdem aus dem Grieß und frischem Quellwasser ein geschmeidiger Teig entstanden ist, trennen wiederum Welten die Gourmet-Pasta von der industriell gefertigten. Während letztere einfach durch teflonbeschichtete Spritzdrüsen gedrückt werden, erhält die Manufaktur-Nudel ihre Gestalt in Bronzeformen. Nur so entsteht die begehrte raue Oberfläche, die die Sauce perfekt an sich bindet. Welche Pasta genau die richtige für Bolognese, Carbonara, Frutti di Mare et cetera ist, erfahren Sie selbstverständlich in unseren informativen Texten, die Ihnen alles über unsere exklusiv kuratierte Pasta-Kollektion verraten – inklusive wertvoller Tipps, wie die perfekte Al-Dente-Konsistenz erreicht wird.

Pasta entdecken

Bei uns findet jeder sein perfektes Reiskorn

Wenn man es sich recht überlegt, fallen einem viele Gerichte ein, die ohne Reis schlicht undenkbar wären. Kein cremiges Risotto, keine feurige Paella, kein Sushi, kein Curry – und nicht mal Milchreis wäre möglich ohne die artenreiche Getreidesorte. Denn Reis ist selbstverständlich nicht gleich Reis. Über Jahrtausende werden die Sorten gezüchtet und miteinander gekreuzt, um eben immer das Optimale für die heimische Küche zu erzielen. Während nämlich die Langkorn-Sorten Basmati und Jasmin Reis ein luftig lockeres Kochergebnis erzielen, klebt Rundkornreis, ideal zur Zubereitung von Sushi, verlässlich zusammen. Genau wie auch der ebenfalls extrem stärkehaltige Risottoreis, der während des Kochens schön cremig wird, ohne dabei seine Bissfestigkeit zu verlieren.


Mit unserem exklusiven Angebot von Nudeln und Reis in Gourmet-Qualität möchten wir Ihnen die schmackhaften und nährstoffreichen Grundlagen für eine Vielzahl von Rezepten liefern. Delikatessen wie die schwarzen, mit der Tinte von Calamares gefärbten feinen Pasta-Stränge, mit dem natürlichen Aroma sonnengereifter Zitronen aromatisierte Tagliatelle sowie nicht zuletzt der mit echten Trüffeln veredelte Risottoreis machen es Ihnen ganz leicht, im Nu oder viel Aufwand ein Gericht auf den Tisch zu bringen, das Ihre Gäste begeistern wird. 
 

Reis entdecken

Wir verwenden Cookies um diese Website nutzerfreundlicher zu gestalten und die Inhalte fortlaufend zu optimieren. Wenn Sie die Website weiterhin nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Mehr erfahren Sie hier: Datenschutzbestimmung