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Frankreich / Comtesse du barry

Rillettes von Rotbarben mit Fenchel

Dieses keltisch inspirierte Rezept ist eine subtile Mischung aus roter Meeräsche und würzigen Noten von Fenchel. Inhalt: 90g

6,95 €

(7,72 € / 100g)

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Dieses keltisch inspirierte Rezept ist eine subtile Mischung aus Rotbarbe und würzigen Noten von Fenchel. Genießen Sie die feine cremige Textur dieser Rillettes aus kräftiger und wohlschmeckender Rotbarbe, die durch die würzigen Nuancen des Fenchels verfeinert wird. Versuchen Sie die zartcremige Textur auf Mini Toast Nature als Vorspeise oder zum Aperitif. Die Delikatess-Manufaktur Comtesse du Barry bietet seit fast 100 Jahren ein ausgesuchtes Sortiment an exklusiven Spezialitäten, die Feinschmecker und Entdecker kulinarischer Innovationen wie diese Rillettes von Rotbarben mit Fenchel gleichermaßen begeistern.

Rotbarben (57,4%), Sahne, modifizierte Kartoffelstärke, konzentrierte Tomaten, Salz, Alkohol, Anis, Knoblauch, Verdickungsmittel: Carrageen, Pfeffer, Fenchel (0,06%).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 741
Brennwert (kcal) 178
Fett (g) 13,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6,9
Kohlenhydrate (g) 3,5
davon Zucker (g) 0,7
Eiweiß (g) 12,0
Natrium (g) 0,43
Salz (g) 1,1
Nach dem Öffnen im Kühlschrank ausbewahren und innerhlab von 48 Stunden verbrauchen.


Verkehrsbezeichnung:
Rillettes vom Rotbarben mit Fenchel - traditioneller Brotaufstrich
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Ja
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Ja
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Feinkost aus Frankreich

Besonderheiten

Die Rotbarbe gilt unter Fischliebhabern und Kennern mit ihrem delikaten, festen Fleisch als die beste der Meerbarben. Fangfrisch schonend verarbeitet entstehen dieses keltisch inspirierte Rillettes mit dem feinen Aroma von duftigem Fenchel. In Frankreich werden Rillettes zum Apéritif oder als kleine Mahlzeit zu einem gut gekühlten Glas Wein gereicht. Dank der zartcremigen Konsistenz lassen sich die Rillettes von der Rotbarbe als Aufstrich und auch angerichtet mit einer gemischten Salatgarnitur servieren.   

Comtesse du Barry

Im Jahr 2010 wurde die französische Gastronomie von der UNESCO zum Weltkulturerbe gekürt. Ein Ritterschlag auch für das fast 100 Jahre zuvor gegründete Unternehmen von Joseph und Gabrielle Dubarry, die sich mit Leidenschaft und Kennerschaft dem Genuss verschrieben haben. Als gelernter Metzger hatte Joseph kein geringeres Ziel, als die beste Foie Gras der Welt herzustellen. Sein Traum schien sich schnell zu erfüllen, denn innerhalb weniger Jahre war der Name Dubarry weit über die Stadtgrenzen von Gimont, dem Firmensitz in der Gascogne, als erste Adresse für seine Spezialität aus Entenleber bekannt. Ihr Geschäft wuchs und durch den enormen Zuspruch anspruchsvoller Kunden geadelt entschieden die beiden sich, künftig unter dem Label „Comtesse du Barry“ ihr exklusives Angebot an ausgesuchten Delikatessen zu erweitern. Inzwischen in vierter Generation der Firmenphilosophie treu, gehört das Unternehmen quasi zum kulinarischen Kulturgut Frankreichs.