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Frankreich / Food Explorer

Salz der Camargue Zitrone & Lavendel

Der Mix aus reinem Fleur de Sel, fruchtig-spritziger Zitronenschale und dem Duft von Lavendel verleiht kalten wie warmen Speisen eine typisch provenzalische Note. Inhalt: 170g

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Der Mix aus reinem Fleur de Sel, fruchtig-spritziger Zitronenschale und dem Duft von Lavendel verleiht kalten wie warmen Speisen eine typisch provenzalische Note. Eine exklusive Aromakomposition, die Sie so nur bei uns erhalten. Die von Hand geernteten Salzblumen verfügen über die typisch reinweiße Farbe und eine wunderbar knusprige Textur. Mild und aromatisch schmilzen sie zart am Gaumen. Unsere Food Explorer sind weltweit in den entlegensten Winkeln unseres Globus unterwegs, um aromatische Raritäten und außergewöhnliche Gewürzspezialitäten wie das Salz aus der Camargue mit Zitrone und Lavendel zu entwickeln.

Meersalz, Zitronenschale (2,5%), Lavendel (2,5%).
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 7
Brennwert (kcal) 2
Fett (g) <0,1
davon gesättigte Fettsäuren (g) <0,1
Kohlenhydrate (g) <0,1
davon Zucker (g) <0,1
Ballaststoffe (g) <0,1
Eiweiß (g) <0,1
Natrium (g) 38,0
Salz (g) 95,0
Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Füllhöhen sind technisch bedingt.

Verkehrsbezeichnung:
Salz aus der Camargue, verfeinert mit Zitronenschale und Lavendel.
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Exklusive Gewürzspezialitäten

Besonderheiten

Die Salzblumen aus der Camargue gehören zu den feinsten und edelsten der Welt. Sie gelten als absolute Rarität und werden aufwendig in reiner Handarbeit gewonnen. Das Naturprodukt ist reich an Spurenelementen und Mineralien. Aromatisiert mit natürlichem Lavendel und sonnengereiften Zitronen aus der Provence verleiht die exklusive Salz-Delikatesse jedem Gericht mediterranes Flair. Zum Erhalt der flockigen Konsistenz empfehlen wir, es erst zum Abschluss über die angerichteten Speisen zu streuen. Dazu die Kristalle am besten zwischen den Fingern reiben. Unser Tipp: Salate, milde Käse und sogar Desserts erhalten mit einer Prise eine raffinierte aromatische Bereicherung

Gewürz Experten

Kein aromatisches Gericht ohne das passende – oder überraschende Gewürz. Denn erst die, wahlweise, scharfen, salzigen, sauren oder süßen Nuancen sorgen für die perfekte Würze. Und um die zu finden, reisen unsere Food Explorer mit Spürsinn und Entdeckergeist auch in die letzten Winkel unseres Globus. An ihre Seite haben sie sich dazu renommierte Gewürz-Spezialisten geholt. Mit großem fachlichem Knowhow und geschultem Gaumen wählen die Experten die feinsten Aromen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Ob seltener Pfeffer von der Insel Sumatra, pinkes Salz aus dem australischen Murray-Becken oder eine der exklusiven Gewürzmischungen mit ausgewogener feuriger oder fruchtiger Note – jedes Gewürz von Food Explorer ist eine kulinarische Bereicherung, die Ihre Speisen verfeinert und veredelt. 

Herkunft

In der Carmague, im Süden Frankreichs an der Mittelmeerküste liegen die großen, stillgelegten Meerwassersalinen. Nur noch ein kleiner Teil wird bewirtschaftet und bringt das umso kostbarere weiße Gold hervor. Die Salzflocken entstehen während des Verdunstungsprozesses und bilden sich an der Oberfläche. Anders als herkömmliches Meersalz hat es keinen Kontakt zum Boden, die Salzbauern schöpfen es immer direkt von Hand ab. Das macht seine absolute Reinheit und brillant weiße Farbe aus. Der Lavendel von den berühmten Feldern der Provence und das Aroma naturbelassener Zitronen runden das authentische Geschmackserlebnis ab.