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Frankreich / Comtesse du barry

Sardinen in Weißweinsauce

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Diese mit französischem Weißwein aus dem Bordeaux marinierten Sardinen werden Sie mit ihrer Originalität und einem Hauch von Säure überraschen. Inhalt: 120g

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Diese mit französischem Weißwein aus dem Bordeaux marinierten Sardinen werden Sie mit ihrer Originalität und einem Hauch von Säure überraschen. Dabei entsteht eine schöne Balance zwischen den würzigen Fischaromen und der Frische des sonnendurchtränkten Rebensafts. Die Sardinen aus dem atlantischen Ozean werden zur Erlangung charakteristischer Geschmacksnuancen fangfrisch schonend geröstet. Die Delikatess-Manufaktur Comtesse du Barry bietet seit fast 100 Jahren ein ausgesuchtes Sortiment an exklusiven Spezialitäten, die Feinschmecker und Entdecker kulinarischer Delikatessen wie die spanischen Sardinen in Weißwein gleichermaßen begeistern. Inhalt: 120g

Artikelnummer: 4010225
Sardinen (70,8%), Weißweinsauce (29,2%) (Olivenöl, Wasser, Weißwein aus Bordeaux (3,6%), Weinessig (1,2%), Gemüse (0,2%) (Gurke (0,1%), Karotte (0,07%), Zitronenschale (0,02%)), weißer Pfeffer (0,05%)).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 792
Brennwert (kcal) 190
Fett (g) 12,32
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2,1
Kohlenhydrate (g) <0,5
davon Zucker (g) <0,5
Eiweiß (g) 19,3
Natrium (g) 0,51
Salz (g) 1,3
Kühl lagern. Nach dem Öffnen kühl halten und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.


Verkehrsbezeichnung:
Sardinen in Weißweinsauce


Inverkehrbringer:
Comtesse du Barry
243 Rue de Vaugirard
F-75015 Paris
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Ja
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Feinkost aus Frankreich

Besonderheiten

Weißwein aus dem Bordeaux, reines Olivenöl, ausgesuchte Gemüsesorten und das herb-fruchtige Aroma von Zitronenzeste verleihen der traditionellen Fischspezialität ihre mediterrane Note. Sorgsam ausgewählte fangfrische Sardinen aus dem Atlantik vor den Küsten Galiciens und Kantabrien im Nordwesten Spaniens werden zunächst schonend geröstet, bevor sie von Hand in Dosen gelegt und harmonisch ausgewogen mit dem Zutatenmix bedeckt werden. Servieren Sie diese typische mediterrane Spezialität leicht gekühlt mit frisch geröstetem Weißbrot.     

Comtesse du Barry

Im Jahr 2010 wurde die französische Gastronomie von der UNESCO zum Weltkulturerbe gekürt. Ein Ritterschlag auch für das fast 100 Jahre zuvor gegründete Unternehmen von Joseph und Gabrielle Dubarry, die sich mit Leidenschaft und Kennerschaft dem Genuss verschrieben haben. Als gelernter Metzger hatte Joseph kein geringeres Ziel, als die beste Foie Gras der Welt herzustellen. Sein Traum schien sich schnell zu erfüllen, denn innerhalb weniger Jahre war der Name Dubarry weit über die Stadtgrenzen von Gimont, dem Firmensitz in der Gascogne, als erste Adresse für seine Spezialität aus Entenleber bekannt. Ihr Geschäft wuchs und durch den enormen Zuspruch anspruchsvoller Kunden geadelt entschieden die beiden sich, künftig unter dem Label „Comtesse du Barry“ ihr exklusives Angebot an ausgesuchten Delikatessen zu erweitern. Inzwischen in vierter Generation der Firmenphilosophie treu, gehört das Unternehmen quasi zum kulinarischen Kulturgut Frankreichs.  

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