✓ KOSTENLOSER VERSAND AB 59 € ✓ VON EXPERTEN ERLESENES SORTIMENT ✓ KAUF AUF RECHNUNG

'Sencha Fukuju' grüner Tee (lose)

  • Dammann
  • Tee
  • Grüner Tee

Der japanische Grüntee zeichnet sich durch sein mildes Bouquet mit frischen Meeresaromen und fruchtig-süßen Anklängen aus.

15,95 €

Inhalt: 1 x 100 g | 15,95 € / 100g | inkl. MwSt. zzgl. Versand

sofort verfügbar

3-4 Werktage Lieferzeit

Der japanische Grüntee zeichnet sich durch sein mildes Bouquet mit frischen Meeresaromen und fruchtig-süßen Anklängen aus. Geerntet am Fuße des Fudschijama und nach traditioneller Art gedämpft gilt Sencha Fukuyu als der meistgetrunkene Tee Japans. Serviert wird er klassisch zu rohen Fischgerichten, Teeliebhaber auf der ganzen Welt genießen ihn pur zur Entfaltung der vielschichtigen Geschmacksnuancen von süß bis dezent bitter. Mit 70 Grad heißem Wasser und nach einer Brühzeit von wenigen Minuten gelingt die perfekte Zubereitung. 

Artikelnummer: 4010134
Grüner Tee (Camellia sinensis).
Trocken und lichtgeschützt lagern


Verkehrsbezeichnung:
Grüner Tee


Inverkehrbringer:
Dammann Frères
1 rue de Réveillon
F-28109 Dreux Cedex
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Exklusive Tee-Spezialitäten

Nahaufnahme von Grüntee Sencha Fukuju von Dammann Frères

Besonderheiten

„Sencha“ bedeutet im Japanischen so viel wie „gedämpft“ und beschreibt damit die Besonderheit des bei Genießern und Kennern beliebten Tees. Anders als chinesische Grüntees, die zur Unterbindung des Fermentationsprozesses geröstet werden, dämpft man in Japan die in heißer Luft vorgetrockneten, flach nadelförmigen Teeblätter. Im Sommer geerntet entfaltet der kostbare Grand Cru, wie Kenner die erste Ernte des Jahres bezeichnen, feine grüne Geschmacksnoten mit Anklängen von Jod und frischen Meeresaromen. Fruchtig-süße und leicht bittere Akzente runden das edle Bouquet noch ab. Aufgegossen wird der Sencha Fukuyu mit 70 Grad heißem Wasser, nach einer Brühzeit von zwei bis drei Minuten entfaltet sich das volle Aroma, das authentisch zu japanischen Speisen mit rohem Fisch genossen wird.

Tee Verkostung von Manufaktur Dammann Frères

Manufaktur Dammann

Die Brüder Robert und Pierre Dammann blickten schon auf eine mehr als 200 Jahre alte Familientradition zurück, als sie 1925 in der damals noch französischen Kolonie Madagaskar ihr Handelsunternehmen gründeten. Denn bereits in den königlichen Archiven Ludwig XIV. findet ein gewisser François Damame als Hoflieferant für Delikatessen wie Pralinés, Kaffee und vor allem Tee Erwähnung. Durch den Innovationsgeist und die Suche nach bester Qualität steht auch heute, abermals fast 100 Jahre später, der Name Dammann für exquisite Teespezialitäten. Nicht zuletzt aufgrund der originellen Entwicklungen des Hauses – wie die hochwertig mit natürlichen Aromen veredelte Teesorten, sowie auch der „Kristallbeutel“ aus geschmacksneutralem Nylon, der mit seiner speziellen Form den Teeblättern Raum zur Entfaltung bietet.

Bergamottenanbau in Kalabrien

Herkunft

Am Fuss des Fudschijamas, dem heiligen Berg, gedeihen die edlen Pflanzen für die in Japan am meisten getrunkene Teesorte. Sencha, also der gedämpfte Tee, unterscheidet sich von den Grüntees aus China durch seine schonende Herstellung in Wasserdampf – statt der trockenen Hitze, die im Nachbarland die Fermentierung stoppt. Als eines der Qualitätsmerkmale dient das Dunkelgrün des Teeblatts. Sein Aufguss dagegen ist von hellem Gelblich-Grün mit einem leicht süßlichen Bouquet.

Wir verwenden Cookies um diese Website nutzerfreundlicher zu gestalten und die Inhalte fortlaufend zu optimieren. Wenn Sie die Website weiterhin nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Mehr erfahren Sie hier: Datenschutzbestimmung