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Frankreich / Comtesse du barry

Terrine mit Haselnüssen

  • Delikatessen
  • Aufstriche & Rillettes

Diese Landterrine aus delikatem Schweinefleisch und Schweineleber wird durch die subtile Note von aromatischen Haselnüssen zum perfekten Genuss. Inhalt: 140g

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Diese Landterrine aus delikatem Schweinefleisch und Schweineleber wird durch die subtile Note von aromatischen Haselnüssen zum perfekten Genuss. An den puren Geschmack des Schweinefleisches, das ausschließlich von französischen Tieren stammt, darf in der traditionellen Herstellung nur Salz und Pfeffer. Gönnen Sie sich zu diesem Stück französischen Leckerbissen einen kräftigen und nicht zu komplexen Rotwein. Die Delikatess-Manufaktur Comtesse du Barry bietet seit fast 100 Jahren ein ausgesuchtes Sortiment an exklusiven Spezialitäten, die Feinschmecker und Entdecker kulinarischer Innovationen wie diese Terrine mit Haselnüssen gleichermaßen begeistern.

Schweinefleisch und Schweinefett, Schweineleber, Eier, Haselnüsse (1,9%), Salz, Gelatine, Zucker, Pfeffer.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 1043
Brennwert (kcal) 248
Fett (g) 20,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 10,0
Kohlenhydrate (g) 1,4
davon Zucker (g) 0,5
Eiweiß (g) 15,0
Natrium (g) 0,6
Salz (g) 1,5
Kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.


Verkehrsbezeichnung:
Terrine mit Haselnüssen
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Ja
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Ja
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Feinkost aus Frankreich

Besonderheiten

Fein gehacktes Schweinefleisch und Schweineleber von in Frankreich aufgewachsenen Tieren bildet die Basis dieser aromatischen Terrine. Die Farce wird mit harmonisch aufeinander abgestimmten Gewürzen abgeschmeckt und mit frischen Haselnüssen geschmacklich noch veredelt. Das überzeugende Ergebnis ist eine cremig-zarte Textur mit fein nussiger Note. Salz und Pfeffer runden den puren Geschmack dezent ab. Gestrichen auf frisches Landbrot oder gerösteten Toast entsteht im Nu ein delikates Amuse Bouche oder eine raffinierte Zwischenmahlzeit für anspruchsvolle Gaumen.

Comtesse du Barry

Im Jahr 2010 wurde die französische Gastronomie von der UNESCO zum Weltkulturerbe gekürt. Ein Ritterschlag auch für das fast 100 Jahre zuvor gegründete Unternehmen von Joseph und Gabrielle Dubarry, die sich mit Leidenschaft und Kennerschaft dem Genuss verschrieben haben. Als gelernter Metzger hatte Joseph kein geringeres Ziel, als die beste Foie Gras der Welt herzustellen. Sein Traum schien sich schnell zu erfüllen, denn innerhalb weniger Jahre war der Name Dubarry weit über die Stadtgrenzen von Gimont, dem Firmensitz in der Gascogne, als erste Adresse für seine Spezialität aus Entenleber bekannt. Ihr Geschäft wuchs und durch den enormen Zuspruch anspruchsvoller Kunden geadelt entschieden die beiden sich, künftig unter dem Label „Comtesse du Barry“ ihr exklusives Angebot an ausgesuchten Delikatessen zu erweitern. Inzwischen in vierter Generation der Firmenphilosophie treu, gehört das Unternehmen quasi zum kulinarischen Kulturgut Frankreichs.  

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