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Italien / La Pomodoreria

Tomaten- und Basilikum Sauce

  • Delikatessen
  • Saucen, Pestos & Crémes

Diese Tomatensauce aus den besten italienischen San Marzano Tomaten wird mit frischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl extra vergine zu einer kulinarischen Besonderheit. Inhalt: 280g

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Diese Tomatensauce aus den besten italienischen Tomaten wird mit viel frischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl extra vergine zu einer kulinarischen Besonderheit. Sie hat einen delikaten Geschmack, ist gleichzeitig aber charakterstark und eignet sich hervorragend als Pasta-Sugo, aber auch zum Würzen von Fleisch und für Bruschetta. Im stylischen Glas abgefüllt wird die Frische dieser Tomatensauce garantiert. Die Delikatess-Manufaktur La Pomoderia bietet ein exklusives Sortiment an authentisch italienischen Spezialitäten, die Feinschmecker und Entdecker kulinarischer Innovationen gleichermaßen begeistern.

Artikelnummer: 4010250
Tomatenwürfel (92,41%), natives Olivenöl extra, frisches Baslikum (3%), Knoblauch, Speisesalz. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sellerie enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 311
Brennwert (kcal) 75
Fett (g) 5,7
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,9
Kohlenhydrate (g) 4,0
davon Zucker (g) 4,0
Ballaststoffe (g) 1,0
Eiweiß (g) 1,4
Natrium (g) 0,35
Salz (g) 0,9
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung:
Tomatensauce mit Basilikum

Inverkehrbringer:
Italiana vera srl
via siniscalchi 62
I-84014 Nocera Inferiore
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Ja
Sellerie* Nein Ja
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Nein ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Besonderheiten

Das Geheimnis der italienischen Küche sind ihre auf wenige, erstklassige Zutaten basierenden Rezepturen. Zu den absoluten Klassikern gehört eine schlichte Tomatensauce, die nicht nur Pasta in ein sogenanntes „Signature Dish“, also quasi die Visitenkarte der jeweiligen Küche – von ambitionierter Hausfrau bis Sternekoch – verwandelt. Sonnengereifte San Marzano Tomaten, frisches Basilikum und feinstes italienisches Olivenöl extra vergine sind die Zutaten für diese Gourmet-Variante einer Tomatensauce. Auf frisch geröstetem Brot verteilt entsteht köstliches Bruschetta, Fleisch erhält eine wunderbar frisch-fruchtige Note.

Manufaktur La Pomodoreria

Die Liebe zum Land, wo eine der besten Tomatensorten blühen und gedeihen, sowie die Überzeugung, dass die Natur Produkte von unverbesserlicher Qualität hervorbringt, haben Diana Attianese zu einer passionierten Produzentin regionaler Spezialitäten werden lassen. Aufgewachsen im süditalienischen San Marzano, der Heimat der gleichnamigen herkunftsgeschützten Tomate, erhielt die Gründerin von La Pomodoreria von Kind an tiefe Einblicke in die Produktion und Herstellung des Lebensmittels, das die traditionelle italienische Küche vielleicht wie kein anderes beherrscht. Sonne, ein natürliches Wachstum ohne Einsatz von Pestiziden und die schonende Ernte von Hand begründet den weltweiten Ruf der San Marzano Tomate. Die Kreationen aus ihrer Delikatessmanufaktur folgen alle dem so simplen wie kompromisslosen Konzept. Erstklassige Zutaten, unverfälschte Aromen und die traditionelle Zubereitung sind die Garanten für authentischen Genuss „all‘ italiana“, für den die Schöpferin von La Pomodoreria einsteht.

Herkunft

San Marzano ist ein kleiner Ort in der süditalienischen Provinz Kalabrien am Fuße des Vesuvs. Der fruchtbare Vulkanboden bietet zusammen mit dem mediterranen Klima und der frischen Meeresbrise der nahen Mittelmeerküste die idealen Voraussetzungen für das Gedeihen der einzigartigen regionalen Tomatensorte. Mit ihrer länglichen Form, die ihr auch ihre Bezeichnung „Flaschentomate“ eingebracht hat, und dem intensiv fruchtigen Aroma gehört sie zu den Delikatess-Tomaten, die mit üblichen Zuchttomaten wenig gemein hat. Aufgrund ihrer, vergleichsweise zarten Haut ist sie für die industrielle Verarbeitung ungeeignet und wäre fast ausgestorben. Das Engagement von Slow Food zusammen mit regionalen Betrieben wie La Pomoderia retteten das Saatgut. Von Hand vollreif im Spätsommer geerntet entfaltet die San Marzano Tomate ihr fruchtiges Aroma.

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