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Frankreich / Comtesse du barry

Zwiebelconfit

  • Delikatessen
  • Chutney & Relish

Ein fruchtig-herzhaftes Chutney mit marinierten Stückchen von Zwiebel und harmonischem Süße-Säure-Spiel. Inhalt: 110g

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Inhalt: 1 x 110 g | 7,23 € / 100g | inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Ein fruchtig-herzhaftes Chutney mit marinierten Stückchen von weißen Zwiebeln und harmonischem Süße-Säure-Spiel. Perfekt abgestimmt mit feinsten Rotweinessig und Olivenöl extra vergine runden die Weißweine der Region Pays d’Oc den Geschmack dieser Zwiebelmarmelade harmonisch ab. Die Delikatess-Manufaktur Comtesse du Barry bietet seit fast 100 Jahren ein ausgesuchtes Sortiment an exklusiven Spezialitäten, die Feinschmecker und Entdecker kulinarischer Innovationen wie dieses Zwiebelconfits gleichermaßen begeistern.

Artikelnummer: 4010209
Zwiebeln (65,5%), Rohrzucker, Sonnenblumenöl, Rotweinessig (enthält Sulfite), Weißwein (enthält Sulfite), natives Olivenöl extra, Stärke, Gewürze, Salz, Farbstoff: Zuckerkulör.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ) 910
Brennwert (kcal) 217
Fett (g) 11,0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1,1
Kohlenhydrate (g) 29,0
davon Zucker (g) 26,0
Eiweiß (g) 1,0
Natrium (g) 0,13
Salz (g) 0,34
Bei Raumtemperatur lagern. Wärmeschock vermeiden. Nach dem Öffnen frisch halten und schnell verbrauchen.


Verkehrsbezeichnung:
Zwiebelconfit

Inverkehrbringer:
Comtesse du Barry
Route de Touget
F-32200 Gimont
Allergen gemäß VO 1169/2011 enthalten lt. Rezeptur als Spur möglich
glutenhaltiges Getreide* Nein Nein
Krebstiere* Nein Nein
Eier* Nein Nein
Fisch* Nein Nein
Erdnüsse* Nein Nein
Sojabohnen* Nein Nein
Milch (inkl. Laktose)* Nein Nein
Schalenfrüchte* Nein Nein
Sellerie* Nein Nein
Senf* Nein Nein
Sesamsamen* Nein Nein
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg Ja ---
Lupine* Nein Nein
Weichtiere* Nein Nein

Feinkost aus Frankreich

Besonderheiten

Aromatische weiße Zwiebeln werden in der französischen Delikatess-Manufaktur fein gewürfelt und anschließend zum Erhalt des fruchtig-feinen Aromas in Rotweinessig mariniert. Kaltgepresstes Olivenöl und Weißwein aus der Region verleihen den würzig-scharfen Zwiebeln aromatische Milde. Wenig Rohrzucker sorgt für die angenehme Süße. Als Begleiter zu Foie gras streicht das Confit dessen süße Aromen hervor, bringt die Vielschichtigkeit von Käse in den Vordergrund und erwärmt wird es die ideale Ergänzung zu Fleisch und sautierten Kartoffeln.

Comtesse du Barry

Im Jahr 2010 wurde die französische Gastronomie von der UNESCO zum Weltkulturerbe gekürt. Ein Ritterschlag auch für das fast 100 Jahre zuvor gegründete Unternehmen von Joseph und Gabrielle Dubarry, die sich mit Leidenschaft und Kennerschaft dem Genuss verschrieben haben. Als gelernter Metzger hatte Joseph kein geringeres Ziel, als die beste Foie Gras der Welt herzustellen. Sein Traum schien sich schnell zu erfüllen, denn innerhalb weniger Jahre war der Name Dubarry weit über die Stadtgrenzen von Gimont, dem Firmensitz in der Gascogne, als erste Adresse für seine Spezialität aus Entenleber bekannt. Ihr Geschäft wuchs und durch den enormen Zuspruch anspruchsvoller Kunden geadelt entschieden die beiden sich, künftig unter dem Label „Comtesse du Barry“ ihr exklusives Angebot an ausgesuchten Delikatessen zu erweitern. Inzwischen in vierter Generation der Firmenphilosophie treu, gehört das Unternehmen quasi zum kulinarischen Kulturgut Frankreichs.  

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